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中国农业大学：营养健康与女性美（PPT讲稿，食品学院：范志红）

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福州大学：《食品化学》课程教学资源（实验指导）实验五美拉德褐变

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《食品物流安全管理与技术》课程教学资源（案例）看美国人怎么玩冷链物流要旨在于合作

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十二章菜肴的装盘与美化工艺 12.4 第四节中国菜肴的命名规律与原则

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十二章菜肴的装盘与美化工艺 12.3 第三节雕刻工艺

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十二章菜肴的装盘与美化工艺 12.1 第一节菜肴的造型与盛装技术

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呼和浩特职业学院：《乳品生产技术》课程实验指导（打印版）实验三牛乳美兰还原试验检验方法

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中国轻工业出版社：《食品化学》课程教学资源（书籍教材，FOOD CHEMISTRY第三版，PDF电子书，[美]Owen R. Fennema，共十七章）

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产品包括各种鱼类、虾、蟹、贝类和海藻类(海带等)。它们是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源,味道也非常鲜美,是深受人们欢迎的饮食佳品

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1995年美国保健品比五年前翻了一翻,达10亿美元,如果再加上维生素、矿物质等营养素,销售额达46亿美元。其中最风靡的保健品是褪黑激素,现名褪黑素