冰淇淋概念 冰淇淋是以稀奶油为主要原料,其中添加牛乳、水、砂糖、香料以及稳定剂等经冰 结而成的产品。由于其中所含成分系以脂肪为主的牛乳成分,所以营养价值很高,且易 于消化

1.1有机化学和有机化合物 有机化学是化学学科的一个重要分支,它诞生于19世纪初期,迄今不足200年,但已 成为与人类生活有着密切关系的一门学科。有机化学的研究对象是有机化合物。有机化合物 大量存在于自然界,如粮、油、棉、麻、毛、丝、木材、糖、蛋白质、农药、塑料、染料、 香料、医药、石油等大多数都是有机化合物

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）生物技术在香精香料中的应用

（1）防腐剂 （2）抗氧化剂 （3）发色剂 （4）漂白剂 （5）酸味剂 （6）凝固剂 （7）疏松剂 （8）增稠剂 （9）消泡剂 （10）甜味剂 （11）着色剂 （12）乳化剂 （13）品质改良剂 （14）抗结剂 （15）增味剂 （16）酶制剂 （17）被膜剂 （18）发泡剂 （19）保鲜剂 （20）香料 （21）营养强化剂 （22）其他添加剂

海南大学：《精细化学品与工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）香料

1.2,4-二氯苯氧乙酸的制备 ... 2 2.超分子主体化合物：杯[4]芳烃的合成及表征 3.对溴苯胺的合成 7 4.二茂铁衍生物的合成及表征 5.非那西汀的合成及表征·· 6.解热止痛药阿司匹林的合成及表征 ············ 7.抗痉挛药5,5-二苯乙内酰脲的合成 15 8.蜜蜂警戒信息素-2-庚酮的合成及检测 17 9.香草醛合成方法研究及表征 20 10.香蕉油的合成 23 11.香料“结晶玫瑰”的合成及表征 25 12.用官能团反应鉴别未知有机化合物 27 13.四苯基卟啉化合物的合成及表征 31

《食品添加剂》课程电子教案（讲义）第五章 食用香料（增香剂）

《食品添加剂》课程教学课件（PPT讲稿）09 食品用香料、香精

实验一 香蕉油的合成 实验二 解热止痛药阿司匹林的合成及表征 实验三 香料“结晶玫瑰”的合成及表征 实验四 二茂铁衍生物的合成及表征 实验五 除草剂—2,4-二氯苯氧乙酸的制备

河南农业大学：烟草学院香料香精技术与工程专业本科培养方案（2022版）