概述 常量元素 微量元素

一、无机盐和微量元素 二、维生素

佛山大学（佛山科学技术学院）：《饲料添加剂学》课程教学资源（PPT课件）第三章 营养性添加剂（氨基酸添加剂、维生素添加剂、矿物元素添加剂）

一、蛋白质 二、脂类 三、碳水化合物 四、矿物质 五、维生素 六、水

除PEM外,还包括维生素缺乏 、矿物质缺乏,统称营养缺乏 病。肥胖病与 Malnutrition为营 养性疾病或营养障碍性疾病

• 7.1 引言 • 7.2 维生素与矿物质推荐允许摄入量与食品中营养素的添加 • 7.3 食品中维生素损失的常见原因 • 7.4 维生素的生物利用率 • 7.5 水溶性维生素 • 7.6 油溶性维生素 • 7.7 类似维生素的物质 • 7.8 矿物质

呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第七章 矿物质

海南大学：《生物化学》课程PPT教学课件（生物工程）第六章 维生素、水和矿物质

10、水资源、土壤资源、矿物资源、 11、能源(煤、油、气、核能、太阳能、风能、地热、潮汐能、水能、生物能)

河南科技学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第六章 维生素与矿物质 Vitamin and Minerals