长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第四章 啤酒发酵技术 4.1 第一节 啤酒酵母

长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第三章 麦汁制备技术 3.5 第五节 麦芽汁处理

长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第三章 麦汁制备技术 3.3 第三节 麦芽汁过滤

长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第三章 麦汁制备技术 3.1 第一节 原料粉碎

长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第二章 麦芽制备技术 2.1 第一节 大麦的预处理

长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第一章 啤酒生产原辅料 1.3 第三节 啤酒花及其制品

长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第一章 啤酒生产原辅料 1.1 第一节 原料大麦

▪ 第一节 凝胶形成能 ▪ 第二节 冷冻鱼糜 ▪ 第三节 鱼糜制品加工的基本原理 ▪ 第四节 鱼糜制品的辅料及添加剂 ▪ 第五节 鱼糜制品的主要品种及生产工艺 ▪ 第六节 水产模拟食品 ▪ 第七节 鱼糜制品的质量评定 ▪ 第八节 鱼糜制品生产技术

江苏食品药品职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 麦汁制造

江苏食品药品职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学课件（PPT讲稿）第六章 啤酒的过滤与灌装