网站首页
校园空间
教师库
在线阅读
知识问答
大学课件
高等教育资讯网
大学课件分类
:
基础课件
工程课件
经管课件
农业课件
医药课件
人文课件
其他课件
课件(包)
文库资源
点击切换搜索课件
文库搜索结果(2221)
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第三章 食品污染源
文档格式:PDF 文档大小:30.94KB 文档页数:5
食品为微生物提供了一个理想的营养源 而且食品的 pH值一般都在微生物生长所需 pH 范围内 食品在收获 生产 流通和加工过程中受到来自土壤 空气和水生微生物的污染 肉禽肠道内存在大量微生物 在屠宰过程中很容易污染胴体表面 一些看似健康的动物 其 肝 肾 淋 巴结和脾中都可能隐藏着许多微生物 这些微生物和那些屠宰过程中污染的微生 物能通过循环系统转移到骨骼肌中 在食品流通渠道中 胴体和分割块需要进一步加工成便 于零售的分割块食品
福州大学:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第九章 液体精馏(9.4)精馏
文档格式:DOC 文档大小:773KB 文档页数:7
9.4精馏 9.4.1精馏过程 (1)精馏原理 简单蒸馏及平衡蒸馏只能使液体混合物得到有限的的分离,远远不能满足工业的要求。如何利用两 组分挥发度的差异实现连续的高纯度的分离,是我们在本节要讨论的基本内容
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第十八章 饮料厂的卫生
文档格式:PDF 文档大小:83.15KB 文档页数:18
饮料厂中的污垢特性主要是水溶性糖的含量高 因此与其它食品加工厂相比 其污垢的去 除比较容易 在啤酒厂和葡萄酒厂中 去除污垢和控制微生物数量的问题较多 因此 本章主要 讨论这两方面的问题 第一节 饮料生产的真菌学 由于啤酒类饮料厂必须保持纯酵母培养基 因此保存需要的微生物 去除那些能引起腐败 和导致不卫生的微生物是十分重要的 在实际工作中 虽然能控制导致啤酒污染的微生物
清华大学:《化工原理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 传热(5.6)热辐射
文档格式:PPT 文档大小:226KB 文档页数:18
一、基本概念 物体内原子由于物体本身温度,激发后,对外以电磁波形式发出辐射能→吸收→热能
《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)六章 果蔬的冷冻工艺
文档格式:DOC 文档大小:79.5KB 文档页数:9
新鲜水果、蔬菜的贮藏不同于冻结食品的贮藏?水果、蔬菜在收获后仍是一 个活的有机体,继续进行着它的生命活动,我们在贮藏时要保持它的活体性质。 但是,采收后的果、蔬不能再从植枝上得到水分和营养的供给,只能利用在生长 过程中贮存的营养物质进行生命活功,主要是异化分解作用。随着营养成分的消 耗和水分的失去,果、蔬的品质不断变化,最后失去食用价值。另一方面,不论 是长期还是短期贮藏,果、蔬随时都面临着外界微生物如酶菌和细菌等的侵袭
《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)二章 食品冷却
文档格式:DOC 文档大小:87KB 文档页数:7
冷藏原理,果蔬冷藏原理(呼吸作用),结合冰箱、生活中的冷藏事例。 食品的腐败变质,主要是由于微生物的生命活动和食品中的酶所进行的生物 化学反应所造成的。动物性食品没有生命力,如畜、禽、鱼等动物性食品,在贮 藏时它们的生物体与构成它们的细胞都死亡了,故不能控制引起食品变质的酶的 作用,也不能抵抗引起食品腐败的微生物的作用,因此对细菌的抵抗力不大,细 菌一旦染上去,很快就会繁范起来,造成食品的腐败。 如果把动物性食品放在低温(-18℃以下)条件下,则微生物和酶对食品的作 用就变得很微小了
河南农业大学:《家畜生理学》课程教学资源(PPT课件)第七章 能量代谢与体温调节
文档格式:PPT 文档大小:658.5KB 文档页数:17
第一节 能量代谢 第二节 体温及其调节 重点: 机体产热和散热 难点: 体温调节
福州大学:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第七章 蒸发(7.3)多效蒸发
文档格式:DOC 文档大小:406KB 文档页数:5
蒸发装置的操作费用主要是汽化大量水分(W)所需消耗的能量。通常将每1kg加热蒸汽所能蒸发 的水量()称为蒸汽的经济性,或用溶液中蒸发出1kg水所需消耗的生蒸汽的量()表示蒸汽的 利用率,个,生蒸汽利用率个,它是蒸发操作是否经济的主要标志。由前面学过的知识我们知道, 在单效蒸发中,若物料的水溶液先预热至沸点后假如蒸发器,忽略生蒸汽与产生的二次蒸汽的汽化潜热 的差异,不计热损失
西北工业大学:《数字电子技术基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)边沿触发器
文档格式:PPT 文档大小:572.5KB 文档页数:13
主从触发器可以有效克服钟控触发器的空翻现象, 但主从触发器还存在一次翻转现象,降低了抗干扰 能力。 边沿触发器:只有在CP的上升沿(前沿)或 下降沿(后沿)时刻才对输入信号响应(不管 CP=1的时间有多长)。在CP=0、CP=1期间,输 入信号变化不会引起触发器状态的变化。因此触发 器不但克服了空翻现象,而且大大的提高了抗干扰 能力,工作更为可靠
西北工业大学:《数字电子技术基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)只读存储器(ROM)
文档格式:PPT 文档大小:1.13MB 文档页数:12
一、ROM分类: 1、固定ROM(掩膜ROM): 用户专用ROM,用户将程序代码交给IC生产商,生产商在芯片制造过程中将用户程序代码固化在IC的ROM中,用户在使用过程只能读出不能写入
首页
上页
214
215
216
217
218
219
220
221
下页
末页
热门关键字
厦门大学
西安电子科技大学
微生物发酵
天津财经大学]
苏州大学
生物分离工程
社会市场经济
色谱分析
人类学
临床药理学
力学与热学
环境工程原理
航道测量与航标管理
固体物理实验方法
高职高专数学
服务设计
分析化学
飞机系统设计
二战
二胡教学
多维数组
多媒体技术应用
东北大学
第一章
材料概论周达飞第二版
《数据库》
《农业生物环境原理》
《高数》
MasterCAM应用
PLC原理
proe软件应用
python程序设计基础
SDH原理与技术
SQLServer数据库应用
SQL注入与防御
SUPER高数
SWOT分析
s平面
UI(用户界面)设计
《染整工艺原理》
搜索一下,找到相关课件或文库资源
2221
个
©2008-现在 cucdc.com
高等教育资讯网 版权所有