广西职业技术学院：《食品微生物检验技术》课程教学课件（PPT讲稿）第十二章 罐头食品的商业无菌检验

广西职业技术学院：《食品微生物检验技术》课程教学课件（PPT讲稿）第十章 食品中蜡样芽孢杆菌的检验

第一节 食品卫生 第二节 食品卫生微生物学检验

漯河职业技术学院：《食品微生物学》课程教学实验实训指导

甘肃农业大学：《高级食品微生物学》课程教学资源（课件讲稿）第二章 细菌专题、第三章 真菌学专题

甘肃农业大学：《高级食品微生物学》课程教学资源（课件讲稿）第四章 病毒与噬菌体的特性及其与发酵工业的关系

甘肃农业大学：《高级食品微生物学》课程教学资源（课件讲稿）第一章 绪论 Advanced Food Microbiology（主讲：贠建民）

山东农业大学：《葡萄酒微生物实验》课程教学大纲 Experiments of Wine microbiology

细菌在食品制造中的作用 酵母菌在食品制造中的作用 霉菌在食品制造中的作用 微生物酶制剂在食品工业中的应用

第一节 微生物的耐热性 第二节 食品的热传递 第三节 杀菌强度评价 第四节 食品加热杀菌和热力杀菌装置