第一节脂肪的分类、性质及作用 第二节脂肪的消化、吸收及代谢 第三节必需脂肪酸 第四节日粮添加脂肪的应用

主要内容 一、概述(Introduction) 二、甘油酯(Glyceride) 三、磷脂(Phospholipids)

教学进度计划 一、绪论 二、蛋白质化学 三、酶 四、脂类和生物膜化学 五、核酸

动物生物化学讲义——脂类及生物膜

– 脂的分类与三酰基甘油脂的命名 – 天然油脂的组成特点和性质 – 油脂在加工贮藏过程中的主要变化 – 油脂的特征值表示法 – 油脂加工化学与油脂结构分析 – 类脂化合物及脂肪替代品 – 油脂的安全性问题

1991年细胞生物学 一名词解释 细胞学说核小体端粒桥粒核纤层信号肽,导肽 当家基因,奢侈基因 二.填空 1.一般真核细胞的细胞膜含水分约占细胞膜干物质中脂类约占左右。 2.跨膜蛋白主要依靠--以及-相互作用力,而嵌入脂双层膜上。 3小分子物质通过脂双层膜的速度主要取决于和 4协助扩散和主动运输的主要相同之处在于,主要差别在于 5溶酶体中的酶是在细胞的-合成的溶酶体内部的PH为左右

五、脂肪酸合成 六、脂肪的合成 七、磷脂的代谢 八、鞘脂的代谢 九、胆固醇代谢 十、脂蛋白 一、脂肪的消化与吸收 二、脂肪的分解 三、脂肪酸的氧化(分解代谢) 四、酮体的合成与分解

第一节 脂质概述 第二节 甘油三酯(脂肪）的代谢 Metabolism of Triglyceride 第三节 磷脂的代谢 Metabolism of Phospholipid 第四节 胆固醇代谢 Metabolism of Cholesterol 第五节血浆脂蛋白代谢 Metabolism of Lipoprotein

五、脂肪酸合成 六、脂肪的合成 七、磷脂的代谢 八、鞘脂的代谢 九、胆固醇代谢 十、脂蛋白 一、脂肪的消化与吸收 二、脂肪的分解 三、脂肪酸的氧化(分解代谢) 四、酮体的合成与分解

• 脂类概念 • 脂肪的分解代谢 • 脂代谢失调性疾病 • 蛋白质代谢概述 • 氨基酸的分解反应 • 氨基酸分解产物的代谢