就读大学时,你应当掌握七项学习包括自修之道、基础 知识、实践贯通、培养兴趣、积极主动、掌控时间、为人 处世。经过大学四年,你会从思考中确立自我从学习中 寻求真理,从独立中体验自主从计划中把握时间从表 达中锻炼口才,从交友中品味成熟,从实践中赢得价值, 从兴趣中获取快乐,从追求中获得力量

第一节 概论 第二节 食品中有害物质常用的检测方法 第三节 食品中农药残留及其检测 第四节 食品中兽药残留及其检测 第五节 食品中霉菌毒素及其检测 第六节 食品中天然毒素及其检测 第七节 食品中源于包装材料的有害物质及其检测 第八节 食品加工过程中形成的有害物质及其检测 第九节 食品中其他有害物质及其检测

书中重点介绍了中药制药过程中典型设备的基本原理、选型及计算方法，并注意理论联系实际，以培养学生分析和解决中药制药工艺过程中的实际问题的能力。全书简明扼要、重点突出。书末附有习题与附录，用以帮助学生对课程内容的更深入理解和掌握

实训一 花生中黄曲霉毒素B1的检测 实训二 食品中N－亚硝胺化合物的检测 实训三 稻米中久效磷残留量的检测（气相色谱法） 实训四 香肠中亚硝酸盐的测定（盐酸萘乙二胺法） 实训五 蘑菇罐头中亚硫酸盐的测定（盐酸副玫瑰苯胺法） 实训六 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定（气相色谱法） 实训七 饮料中苯甲酸钠、糖精钠含量的测定（高效液相色谱法） 实训八 食品中铅含量的测定 实训九 食品中总砷含量的测定 实训十 常见食品掺假鉴别和检验

二、环境中有机污染物的分布状况 (一)石油烃类有机污染物 1.土壤、沉积物及水体中石油烃类污染物 石油进入水体后浮于水面,大部分在水面扩散、漂流,一部分挥发到大气 中。石油烃也可通过直接渗漏进入土壤或沉积物中,或者水体中的石油烃通过 吸附作用保存在沉积物或土壤中。天然未污染的水底沉积物中正烷烃含量一般 很低,为几至几十μg/g。受到石油烃等污染的底泥(沉积物)中正构烷烃含量 明显升高

第一节 细胞生物学研究的主要技术 第二节 细胞生物学在中医药研究中的现状 第三节 中医的细胞培养研究范例

采用电解相分析方法, 结合X射线衍射分析和电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP)、扫描电镜(SEM)、透射电镜(TEM)等对高铝铁素体基体中的析出相颗粒粉末和电解液进行定性定量分析. 试验结果表明, 试验钢中固态析出相主要为NbC以及少量的Al2O3和AlN夹杂. 通过扫描电镜观察不同再加热温度下NbC分布状态, 发现随着固溶温度的升高, 铸态组织中存在的NbC析出逐渐回溶, 数量随之减少且发生明显的粗化行为. 当温度升高到1100℃, 大部分NbC已经回溶到高温铁素体基体中. 在利用Thermo-Calc热力学计算软件分析Nb及其碳化物的热力学性质基础上, 计算得到Al与Nb的相互作用系数, 表明Al能够降低Nb在铁素体基体中的活度, 提高其在基体中的固溶度, 进一步得到了NbC在高铝铁素体钢中的固溶度积公式, 发展了高温铁素体中的Nb微合金化理论, 为进一步的应用提供了理论基础

全书分为两篇二十一章，第一篇为总论，重点介绍了药物相互作用的基本理论，中西药联合应用的类型、相互作用与配伍禁忌；第二篇为各论，着重介绍了中药有效成分与西药间的相互作用与配伍禁忌，静脉给药中西药的配伍禁忌，常见的中药与西药间的相互作用，中西药与食物的相互作用以及吸烟对药物作用的影响，合理的中西药给药时间等

实验一 中药制剂的理化定性鉴别 实验二 高效液相色谱法测定牛黄解毒片中黄芩苷的含量 实验三 可见分光光度法测定大山楂丸中总黄酮的含量 实验四 龙牡壮骨颗粒中钙含量的测定 实验五 益母草口服液中水苏碱含量的测定 实验六 气相色谱法测定藿香正气水中乙醇的含量 实验七 生脉饮质量标准研究（设计性实验） 实验八 一清颗粒中小檗碱的含量测定（设计性实验）

第一节 概述 1.1 食品添加剂的定义与分类 1.2 食品添加剂的要求与规定 1.3 食品添加剂的检测意义与方法 第二节 食品中甜味剂的测定 2.1 概述 2.2 食品中糖精（钠)的测定 2.3 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 第三节 食品中防腐剂的测定 3.1 概述 3.2 山梨酸和苯甲酸的测定 第四节 食品中抗氧化剂的测定 4.1 概述 4.2 食品中丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的检验 4.3 食品中没食子酸丙酯(PG)的检验 第五节 食品中着色剂的检验 5.1 概述 5.2 高效液相色谱法 第六节 食品中漂白剂的检验 6.1 概述 6.2 盐酸副玫瑰苯胺法