淀粉工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

文档格式：PDF　文档大小：72.48KB　文档页数：8

《食品工艺学》课程教学资源（讲义）考试大纲

文档格式：PPT　文档大小：165KB　文档页数：141

东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四部分第九章干燥蛋制品（2/2）、第十章其它蛋制品、第十一章变质蛋及副产品利用

文档格式：PPT　文档大小：156KB　文档页数：125

东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三部分第七章液蛋与浓缩蛋液、第八章冰蛋（冷冻蛋）、第九章干燥蛋制品

文档格式：PPT　文档大小：345KB　文档页数：100

东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二部分第五章鲜蛋的贮藏（2/2）、第六章再制蛋加工

文档格式：PPT　文档大小：295.5KB　文档页数：58

第三节乳的物理性质第三节异常乳 • 第一节乳中微生物的来源和生长

文档格式：PPT　文档大小：560KB　文档页数：63

《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）炼乳和乳粉

文档格式：PPT　文档大小：524KB　文档页数：88

第三节无水奶油及新型涂抹制品第一节发酵剂制备第一节酸乳

文档格式：PPT　文档大小：595KB　文档页数：102

第三节配方乳粉的调制原则及生产第一节奶油的种类及性质第二节奶油的生产加工

文档格式：PPT　文档大小：560KB　文档页数：63

第二节淡炼乳

文档格式：PPT　文档大小：454KB　文档页数：82

第三节再制奶的加工第一节甜炼乳