食品化学文库下载_中国高校课件下载中心

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第二章酶与食品加工 2.3 第三节酶的固定化

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苏州农业职业技术学院：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第五章食品原料的化学组成及贮藏加工特点

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苏州农业职业技术学院：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章食品添加剂

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第六章食品中的有害成分 6.2 第二节微生物污染及其他污染产生的毒素

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苏州农业职业技术学院：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章食品营养成分的基本组成及加工特性

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一、理化性质二、蛋白质的功能性质三、食品中的蛋白质四、加工对蛋白质的影响

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《基础化学实验IV》课程考核大纲（食品科学与工程、食品质量与安全）

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一、分类二、卟啉衍生物三、异戊二烯衍生物四、多酚类色素五、着色剂

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《基础化学实验Ⅲ》实验课程教学大纲（食品科学与工程、食品质量与安全）

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《食品毒理学》课程教学资源（教案讲义）第八章食品中化学物质的生殖和发育毒性