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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）08 白酒生产工艺

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）06 小曲白酒生产工艺

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）05 大曲酒生产工艺

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• 一、酒精发酵原料 • 二、与酒清发酵有关的微生物 • 三、酒精发酵生化机制 • 四、酒精发酵工艺 • 五、酒精蒸馏与精馏

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）11 麦芽汁制备工艺

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湖南农业大学：《食品加工工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第七章变形淀粉生产工艺

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第一节麦芽糊精第二节葡萄糖浆第三节结晶葡萄糖第四节麦芽糖第五节果葡糖浆和结晶果糖

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《精细有机化工单元反应及工艺学基础》课程教学资源（PPT课件讲稿）第四章卤化反应及其工艺

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇焙烤制品加工第四章面包生产工艺及基本理论 2.4.2 面包制作原理

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇焙烤制品加工第四章面包生产工艺及基本理论 2.4.1 概论