食品的滋味和呈味物质 -食品的味觉、味感分类与味感生理学 -食品滋味与物质结构 嗅感与嗅感物质 - 嗅感概念与嗅感理论 - 嗅感物质分类 -嗅感物质生成途径 主要食品的风味成分 植物性食物的风味成分 动物性食物的风味成分 -焙烤食物的风味成分 - 发酵食品的风味成分 香味增香剂 香气成分的研究方法

0.1 物理化学的目的和内容 0.2 物理化学的研究方法 0.3 物理化学的建立与发展 0.4 近代化学的发展趋势和特点 0.5 物理化学课程的学习方法

一、密度效应 二、性别生态学 三、领域性和社会等级 四、他感作用 主要研究方向 – 相互动态：相互作用的不同物种的种群动态 – 协同进化：物种在进化上的相互作用 ⚫ 关系类型 – 种间竞争 – 捕食作用 – 寄生和共生

0.1 物理化学的目的和内容 §0.2 物理化学的研究方法 0.3 物理化学的建立与发展 0.4 近代化学的发展趋势和特点

第一节 显微镜技术 第二节 细胞化学技术 第三节 细胞及其组分的分离纯化和分析 第四节 细胞培养技术 Cell Culture 第五节 细胞分子生物学研究方法

1.环境问题与产生根源 2.生态学的内容、对象和目的 3.生态学的分支 4.生态学的研究方法 5.生态学发展简史与发展趋势 6.环境生态学与普通生态学的区别

天津财经学院2000硕士入学考试西方经济学试题 招生专业:企业管理研究方向:经济信息管理 一、问答题(50分,每题10分) 1、解释以下概念,说明其内涵和联系。 (1)机会成本、厂商私人成本和社会成本。 (2)总需求、有效需求和充分就业下的有效需求。 2、试用替代效应和收入效应解释“吉芬”矛盾。 3、对比其他市场结构,说明不能建立一般的寡头模型的原因。 4、说明M1的涵义,作为货币它具备了哪些职能? 5、为什么说银行的偿还能力与灵活性如何关系到银行的生存?

第一节 食品化学的概论 第二节 食品化学的历史 第三节 食品化学的研究方法 第三节 食品化学在食品工业发展中的作用

3.6具有简单级数的反应 一级反应 二级反应 三级反应 零级反应 积分法确定反应级数 孤立法确定反应级数

第一章 什么是组织行为学 第二章 组织行为学的起源与研究方法 第三章 个体差异 第四章 知觉 第五章 态度、价值观和工作满意度 第六章 群体的一般性问题 第七章 沟通 第八章 组织设计与变革 第九章 领导 第十章 激励 第十一章 工作生活质量与工作设计 第十二章 组织文化与组织发展