◼ 概述 ◼ 标准溶液 ◼ 滴定分析的计算 ◼ 滴定分析中的化学平衡

1、理解化学教学以实验为基础这一最基本的特征; 2、理解化学实验在中学教学中的地位和作用; 3、化学教学的指导理论; 4、科学探究的方法; 5、化学学习的类型和过程

3.1 溶液的通性 3.2 水溶液中的单相离子平衡 3.3 难溶电解质的多相离子平衡 3.4 胶体与界面化学 3.5 水污染及其危害

有些化学反应的速率很快 炸药的爆炸、水溶液中的酸碱反 应、感光反应等瞬间即可完成

第二章化学热力学基础 第一节热力学第一定律 第二节热化学 第三节化学反应的方向 第四节化学反应的摩尔吉布斯函数变的计算 第五节热力学在生物化学中的

石河子大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第八章 食品风味化学（食品中的风味及风味物质）

第一节 食品色素和着色剂 第二节 食品中添加的着色剂

第六节 蛋白质的营养性质 第七节 食品加工中蛋白质的物理、化学和营养变化 第八节 食品中常见的蛋白质

第七章色素 一、概述 颜色:人对眼睛视网膜接受到的光信号作出反应,在大脑中产生的某种感觉。色素:食品中呈现各种颜色的物质

本章为打“*”号的内容。实际发生的电化学现象中，往往有一定的电流通过电极，发生不可逆反应，是不可逆过程