第一节 核酸的化学组成及其一级结构 第二节 DNA的空间结构与功能 第三节 RNA的结构与功能 第四节 核酸的理化性质 第五节 核酸酶

第一节 癌基因 第二节 抑癌基因 第三节 生长因子

一、说明部分 1、课程性质 《发酵工程与设备》是生物工程专业的专业必修课，是工程制图、AutoCAD、微生物 学、生物化学、物理化学和化工原理等课程的后续课程

1 概述 2 细菌的生物化学特性 3 细菌浸铀（矿）的基本原理 4 微生物培养基 5 菌种的保藏 6 细菌的驯化培养 7 细菌浸出的影响因素

第一章 概论 第二章 脂类 Lipids 第三章 蛋白质 第四章 酶 第五章 生物氧化 第六章 核酸 第七章 激素 第八章 糖代谢 第九章 脂代谢 第十章 氨基酸代谢 第十一章 核酸的降解和核苷酸代谢 第十三章 DNA的复制和修复 第十四章 RNA的生物合成 第十六章 细胞代谢和基因表达的调控

课程的重要性：1.古老而不可替代，因为有自身的特点。2.通过(植物)生理学的知识，才能对生命的整体有一个更好的理解。3.近年来从分子水平探讨植物生命活动规律的研究，正像当年生物化学对植物生理学一样产生着重大而深刻的影响，但因为不同学科有不同的研究具体对象和方法、有不同的研究层次，所以，分子生物学对本学科有大量渗透和帮助。但不会代替植物生理学

5.1 可逆反应与化学平衡 5.2 标准平衡常数与标准摩尔自由能变化的关系 5.3 化学平衡的移动 5.4 生物化学标准平衡常数

1.绪论 1 1.1 生物化学实验技术发展简史 1 1.2 实验室规则 5 1.3 实验室安全及防护知识 6 1.4 实验记录与实验报告 9

高效液相色谱（HPLC：High Performance Liquid Chromatography ）是化学、生物化 学与分子生物学、医药学、农业、环保、商检、药检、法检等学科领域与专业最为重要的 分离分析技术，是分析化学家、生物化学家等用以解决他们面临的各种实际分离分析课题 必不可缺少的工具。国际市场调查表明，高效液相色谱仪在分析仪器销售市场中占有最大 的份额，增长速度最快

将计算机辅助教学手段（即 CAI）用于高等学校的教学工作，近年来已取得了很大 发展，这是高校教学改革的重要方向。而将 CAI 用于实验教学，模拟动态的实验过程， 则难度较大，目前成熟的实用软件还不多见。在生物化学大实验中使用计算机模拟纯化 生物大分子的实验软件，意义就更为重大，因为生化大实验的试剂十分昂贵