第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理

本章主要内容：项目与工程项目、工程项目管理的概念与理解；业主、承包商、项目咨询单位、政府工程项目管理；工程项目管理新理念、管理方法、信息技术应用。本章重难点：项目与工程项目、工程项目管理的概念与理解；业主、承包商、项目咨询单、政府工程项目管理

实习（实践） 《系统工程》 《解读》 《工程伦理学》 《工程力学》 毕业设计（论文） 《仓储与配送》 《服务设计与管理》 《工程统计学》 实验 《工程运筹学 I》 《工程运筹学 II》 《工业工程专业导论》 《基础工业工程》 《计算机辅助设计》 《精益生产与管理》 《离散事件系统建模与仿真》 《人因工程基础》 《生产计划与控制》 《物联网与大数据》 《现代人因工程》 《制造工程基础》 《质量管理与可靠性》 《智能制造》 《工业工程专业英语》 《海洋工程项目管理》 《设施规划与物流分析》 《机械设计基础》 《工程图学（一）》 《物流装备技术》 《海洋工程导论》 《电工技术基础》 《电子技术基础》 《数据分析与决策》 《工程数据库应用》 《信息管理系统》 《信息管理系统课程设计》 《食品包装技术》 《管理学概论》 《ERP 原理与应用》 《人力资源开发与管理》 《进出口报关实务》 《工程经济学》

第一节 管理信息系统开发过程综述 第二节 管理信息系统的分析 第三节 管理信息系统的设计 第四节 管理信息系统的实施 第五节 信息系统的管理

2-1节近代管理理论 第二章管理思想 【本章学习目标】 一、知识点: 1掌握古典理论与人际关系论的主要思想 2掌握现代管理理论的主要思想及最新管理趋势 3.了解我国古代管理思想,理解我国当代管理思想的演进 4.了解组织文化的构成、功能与类型 5掌握组织文化建设的内容、要求与方法

食用油脂的卫生及管理 粮豆、蔬果的卫生及管理 鱼类及其制品的卫生及管理 畜、禽肉及其制品的卫生及管理 奶及奶制品的卫生及管理 冷饮食品的卫生及管理

食用油脂的卫生及管理 粮豆、蔬果的卫生及管理 鱼类及其制品的卫生及管理 畜、禽肉及其制品的卫生及管理 奶及奶制品的卫生及管理 冷饮食品的卫生及管理

本章学习要点： § 公共组织资产的内容 § 各项资产在管理方面的要求 § 计提折旧方法 本章关键词： § 资产：asset § 流动资产：liquid assets § 固定资产：fixed assets § 无形资产：intangible assets § 存货：inventory § 折旧：depreciation 本章内容： § 第一节 公共组织资产概述 § 第二节 流动资产的管理 § 第三节 固定资产和在建工程管理 § 第四节 无形资产的管理 § 第五节 对外投资的管理 § 第六节 公共组织国有资产管理的基础工作

阐明管理主体的涵义、规定、系统、工作效率。 阐明管理客体的涵义、形式、属性、特殊性。 管理主体与管理客体的关系。 系统介绍管理理论的历史发展。 阐明系统原理、分工原理、弹性原理、效益原理、激励原理、动态原理、创新原理、可持续发展原理。 管理基本方法

第一节、雏鸡的饲养管理 第一节、雏鸡的饲养管理 第二节 育成鸡的饲养管理 育成鸡的饲养管理 第三节 产蛋鸡的饲养管理 第四节 蛋种鸡的饲养管理第五节、人工授精 第五节、人工授精 第六节、强制换羽技术