第一节 概述 第二节 酶的分子结构 第三节 酶的作用特点及工作原理 第四节 影响酶促反应速度的因素 第五节 酶活性的调节 第六节 酶的分类与命名 第七节 酶和医学 第八节 维生素

《分子与细胞》课程教学资源（电子教材）第3章 酶与维生素

实验 醋酸溶液的浓度测定 实验 苯甲酸的含量测定 实验 水总硬度的测定 实验 葡萄糖酸钙口服溶液的含量测定 实验 维生素C含量的测定 实验 工业苯酚纯度的测定 实验 样品中氯离子的含量测定

《儿科护理技术》课程教学资源（课件讲稿）项目八 营养障碍性疾病患儿的护理技术 任务二 维生素D缺乏性佝偻病

《儿科护理技术》课程教学资源（教案讲义）项目八 营养障碍性疾病患儿的护理技术 任务二 维生素D缺乏性佝偻病

《生物化学》课程教学资源（授课教案）第四章 维生素和辅酶

《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第七章 维生素（Vitamins）

第一节 脂类的功能 一、构成体质 二、供能与保护机体 三、提供必需脂肪酸与促进脂溶性维生素的吸收 四、增加饱腹感和改善食品感官性状 第二节 脂类的组成及其特征 一、脂类的组成 二、脂肪酸 三、必需脂肪酸 四、反式脂肪酸 五、固醇 第三节 脂肪的摄取与食物来源 一、脂肪的食物来源 二、脂肪的摄取

天津现代职业技术学院：《食品分析与检测技术》课程教学课件（PPT讲稿）维生素的测定

第一节 蛋白质 第二节 脂类 第三节 碳水化合物 第四节 能量 第五节 矿物质 第六节 维生素