一、电磁辐射及其与物质的相互作用 二、光学分析法及其分类 三、光谱法仪器——分光光度计

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）附录

重点：  相位差  正弦量的相量表示  复阻抗复导纳  相量图  用相量法分析正弦稳态电路  正弦交流电路中的功率分析

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品安全性检测实验）实验二 食品安全性分析

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品营养成分分析实验）实验十 食用植物油脂品质检验

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品营养成分分析实验）实验九 麦芽质量评定

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品营养成分分析实验）实验八 食品中维生素C的含量测定

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品营养成分分析实验）实验七 食品中铅、镉、铬的测定

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品营养成分分析实验）实验六 植物类食品中粗纤维的测定

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品营养成分分析实验）实验五 食品中蛋白质含量测定