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上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 食品污染与危害(4.4)化学性污染物对食品安全性的影响
文档格式:PPT 文档大小:68KB 文档页数:26
一、食品中污染物的主要来源 工业“三废”对食品的污染;农药、化肥的大量使用、滥用或误用;·食品化学添加剂的滥用或超标;用不符合卫生要求的容器、器械、包装材 料和运输工具加工、运输、贮存、销售食品;
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 食品污染与危害(4.2)食品中固有毒物
文档格式:PPT 文档大小:143.5KB 文档页数:23
一、植物性食品中固有的毒物 (一)有毒植物蛋白及氨基酸 1,凝集素:在豆类及一些豆状种子如蓖麻、大豆、豌豆、扁豆、菜豆、刀豆、蚕豆等籽实中含有一种能使红细胞凝集的蛋白质,简称凝集素。吃豆类时,应充分加热熟透,破坏其中的凝集素
食品化学Food Chemistry 教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:32.5KB 文档页数:4
使学生了解食品化学研究的基本内容,包括食品主要成分的化学特 性、食品微量成分的化学特性、食品在加工贮藏过程中成分的变化、食品风味与 呈味物质以及食品添加剂等,为以后从事食品、保健食品的研究开发以及食品生 产和食品卫生的管理打下基础
广西中医药大学:《药理学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 绪论(主讲:谢金鲜)
文档格式:PPT 文档大小:140.5KB 文档页数:16
一、 基本概念 1.药物(drug):是影响机体生理机能 及生化过程的化学物质,用以防治、诊 断疾病。也包括避孕药及保健药。 古代药物:植物、动物、矿物质及 加工品,都不是单纯的化学物质 现代药物:人工合成品、天然药物 的有效成分及生物制品
《畜牧养猪相关资料》第六讲 种公猪的饲养管理与营养保健
文档格式:PPT 文档大小:415KB 文档页数:37
一、后备种公猪的管理 1、后备公猪: 8月龄、120G开始使用
上海交通大学医学院:《妇产科学》(双语) 28 孕期监护及保健
文档格式:PPT 文档大小:34KB 文档页数:2
第一节孕妇监护 一、产前检查的时间 二、首次产前检查
中山大学:《预防医学概论》第四讲 社区卫生服务
文档格式:PPT 文档大小:2.29MB 文档页数:41
一、掌握社区卫生服务概念; 二、熟悉社区卫生服务的原则和内容; 三、了解社区卫生服务实施的环节; 四、了解社区卫生服务预防保健的内容; 五、熟悉社区诊断; 六、熟悉社区健康促进及基本内容
贵州医科大学(贵阳医学院):《环境卫生学》课程教学资源(练习题)判断题
文档格式:DOC 文档大小:24.5KB 文档页数:1
1.初级卫生保健是实现全球卫生战略目标的必由途径。() 2.环境卫生学研究的环境包括自然环境、生活环境、生态环境和社会环境。()
《安全学原理》课程教学资源(讲义)第七章 安全社会原理 Social Principle of Safety
文档格式:DOC 文档大小:74.5KB 文档页数:7
1、企业安全文化 a、安全文化(概念、定义、层次结构、与安全教育、安全科学的关系,普及大众安全文化的重点,新世纪中国安全文化建设总原则) b、企业安全文化(定义、建设、形态、对象、建设模式(10 类)) c、公共安全文化(社区文化、交通文化、消防文化、休闲娱乐文化、保健文化) 2、安全的社会效应 a、安全与社会的稳定直接相关 b、安全工作的重要性及所面临的挑战 3、安全科学与社会科学 科学的概念、安全科学的概念、安全科学研究对象及主要内容 4、安全法规和法制 a、安全法规(本质、特征、法律规范、法律关系、法律责任、安全法规的功能分类与作用,和科学技术的关系) b、安全法制(安全法规的立法,安全监察机构的定位与建设,现行体制) c、安全生产及基本要求(安全生产方针、安全生产的 9 点要求)
上海交通大学:《儿科学》课程PPT教学课件(讲稿,双语版)第二讲 儿童保健
文档格式:PPT 文档大小:206.5KB 文档页数:17
Preventive and clinical medicine s Protect and promote children as follows: 1. physical and psychosocial health 2. social adaptive abilities
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