《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第八章 果酒与果醋酿造

第一节 加工用水处理 第二节 加工原料的选用与处理 第三节 添加剂与香辛辅料

第一节 加工用水处理 第二节 加工原料的选用与处理 第三节 添加剂与香辛辅料

第一节 简易贮藏 第二节 机械冷藏 第三节 气调贮藏 第四节 新技术在贮藏中的应用

北京农业职业学院：《果蔬贮运与加工》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 果蔬商品化处理及运输

四、通风库贮藏 五、冻 藏 三、窖 藏 六、假植贮藏 二、沟(埋)藏 一、堆 藏

北京农业职业学院：《果蔬贮运与加工》课程PPT教学课件（高职高专）第二章 果蔬采后商品化处理与运输——采收

一、原理 二、罐头容器 三、加工工艺 四、罐头的质量标准 五、案例 六、常见问题分析与控制

石河子大学：《果蔬加工贮运学》课程教学资源（试卷习题）果蔬加工贮运学试题库（含答案）

石河子大学：《果蔬加工贮运学》课程教学资源（试卷习题）果蔬贮藏与加工试题（无答案版）