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河南农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(教案讲义)第三篇 面制食品工艺学
文档格式:DOC 文档大小:4.4MB 文档页数:39
第一章 面制食品的原辅料 第二章 传统面制食品工艺(一) 第二章 传统面制食品工艺(二) 第三章 焙烤食品工艺(一) 第三章 焙烤食品工艺(二) 第三章 焙烤食品工艺(三) 第三章 焙烤食品工艺(四)
固体碳还原铁鳞采用密封还原罐工艺的热力学分析
文档格式:PDF 文档大小:364.13KB 文档页数:4
文本根据现场工艺实验的比较,用热力学观点分析讨论了用固体碳还原铁鳞时采用还原罐密封工艺的不合理性,及还原罐密封工艺对产品质量的影响和不必要的工序增加材料消耗造成的经济损失
西南大学:《畜产品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三篇 蛋与蛋制品工艺学 第一章 蛋品原料学
文档格式:PPT 文档大小:3.85MB 文档页数:42
• 第一章 蛋品原料学 • 第二章 蛋的贮藏保鲜 • 第三章 常见蛋制品加工
杨陵职业技术学院:《发酵与酿造工艺学》腐乳制造——腐乳的定义、类型、特点以及生产用原辅材料
文档格式:PPS 文档大小:298KB 文档页数:52
掌握腐乳的定义、类型、特点,了解生产腐乳所用原料,掌握腐乳坯制造的基本工艺
《精细有机化工单元反应及工艺学基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 还原反应及其工艺
文档格式:PPT 文档大小:553.5KB 文档页数:64
本章内容 概述 化学还原 催化氢化
中国农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三篇 果蔬产品加工工艺 第二章 果蔬原料及预处理 3.2.1 第一节 果蔬加工对原料的要求
文档格式:PPT 文档大小:31KB 文档页数:4
中国农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三篇 果蔬产品加工工艺 第二章 果蔬原料及预处理 3.2.1 第一节 果蔬加工对原料的要求
天津科技大学:《食品技术原理》课程PPT教学课件(乳制品工艺学)第一章 乳制品工艺学(主讲:汪建明)
文档格式:PPT 文档大小:9.24MB 文档页数:92
第一节 乳的来源及特点 第二节 乳的成分 第三节 牛乳的物理性质 第四节 异常乳
西南大学:《畜产品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一篇 乳与乳制品工艺学 第一章 乳品原料学 第一节 乳的概念及分散系统
文档格式:PPT 文档大小:3.29MB 文档页数:28
西南大学:《畜产品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一篇 乳与乳制品工艺学 第一章 乳品原料学 第一节 乳的概念及分散系统
西南大学:《畜产品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一篇 乳与乳制品工艺学 第一章 乳品原料学 第二节 乳的化学组成及性质
文档格式:PPT 文档大小:2.19MB 文档页数:23
西南大学:《畜产品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一篇 乳与乳制品工艺学 第一章 乳品原料学 第二节 乳的化学组成及性质
西南大学:《畜产品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一篇 乳与乳制品工艺学 第一章 乳品原料学 第三节 乳的物理性质
文档格式:PPT 文档大小:86KB 文档页数:17
西南大学:《畜产品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一篇 乳与乳制品工艺学 第一章 乳品原料学 第三节 乳的物理性质
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