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石河子大学:《畜产品加工工艺学》课程教学资源(PPT讲稿)第一篇 肉与肉制品 第二章 畜禽的屠宰及分割
文档格式:PPT 文档大小:7.33MB 文档页数:32
第一节 畜禽屠宰前的饲养管理 第二节 畜禽的屠宰工艺 第三节 宰后检验及处理 第四节 畜禽分割肉加工
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:第二篇 乳与乳制品 第一章 乳用家畜及其产乳性能、第二章 乳的化学组成和性质(2/2)
文档格式:PPT 文档大小:215.5KB 文档页数:29
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:第二篇 乳与乳制品 第一章 乳用家畜及其产乳性能、第二章 乳的化学组成和性质(2/2)
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:原料乳的卫生质量及控制
文档格式:PPT 文档大小:130.5KB 文档页数:36
第一节 乳中微生物的来源与控制 第二节 原料乳的质量控制
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)第六章 肉的贮藏 第一节 控制肉变质的体系 第二节 肉品保鲜方法、第七章 肉制品加工原理 第一节 辅料
文档格式:PPT 文档大小:115.5KB 文档页数:27
第一节 控制肉变质的体系 第二节 肉品保鲜方法 第一节 辅料
《畜产品加工学》课程教学资源:期末试卷
文档格式:DOC 文档大小:53.5KB 文档页数:4
《畜产品加工学》课程教学资源:期末试卷
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:奶油、奶油的种类及性质、乳品冷饮原料及添加剂
文档格式:PPT 文档大小:131KB 文档页数:48
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:奶油、奶油的种类及性质、乳品冷饮原料及添加剂
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)课程复习资料
文档格式:PPT 文档大小:278KB 文档页数:244
第一篇肉与肉制品 第二篇乳与乳制品 第三篇蛋与蛋制品 第四篇畜禽副产品的综合利用
甘肃农业大学:《畜产品加工学》课程教学资源(授课教案,共六章)
文档格式:DOC 文档大小:300KB 文档页数:20
甘肃农业大学:《畜产品加工学》课程教学资源(授课教案,共六章)
国家开放大学:2011—2012学年第二学期“开放专科”特种动物养殖专业畜产品加工技术期末试题(7月)
文档格式:PDF 文档大小:321.28KB 文档页数:4
国家开放大学:2011—2012学年第二学期“开放专科”特种动物养殖专业畜产品加工技术期末试题(7月)
国家开放大学:2014年秋季学期“开放专科”特种动物养殖专业畜产品加工技术期末试题(开卷)
文档格式:PDF 文档大小:88.92KB 文档页数:3
国家开放大学:2014年秋季学期“开放专科”特种动物养殖专业畜产品加工技术期末试题(开卷)
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