十字花科蔬菜种类很多,主要包括白菜、油菜、甘蓝、花椰菜、芥菜、芜 菁、萝卜、紫菜薹等。其中以白菜的栽培面积和产量为最大,它不仅是我国城乡 人民的主要蔬菜种类,而且还由于其产量高、耐贮藏,成为我国北方城市冬季或 蔬菜淡季的主要菜种。迄今已发现十字花科蔬菜病害40余种,其中病毒病、霜 霉病、软腐病分布较广、危害较大,称为十字花科蔬菜的三大病害;黑斑病、白 斑病、细菌性黑腐病、炭疽病、根朽病、细菌性黑斑病等在各地常有发生,每年 均有不同程度的危害;菌核病在南方菜区危害较重

实验教学目标与基本要求 在学生全面掌握蔬菜栽培学作物理论和科学技术基础上,通过本实验掌握蔬菜栽培过程基 本操作技能,把蔬菜栽培有关基础理论与田间基本技能训练紧密结合起来培养学生独立生产、 工作和动手能力,将会起着重要作用

十字花科蔬菜软腐病 Crucifers Soft Rot 十字花科蔬菜软腐病又称水烂、烂疙瘩,全国各地都有发生。为白菜和甘蓝包心后期的 主要病害之一。北方地区个别年份可造成大白菜减产50%以上,甚至绝收。而且在运输、 销售、贮藏过程中,均可发生腐烂,损失极大。除危害十字花科蔬菜外,还可危害马铃薯、 番茄、莴苣、黄瓜、胡萝卜、芹菜、葱类等蔬菜,引起不同程度的损失

十字花科蔬菜菌核病 Crucifers Sclerotinia Rot 十字花科蔬菜菌核病,又称菌核性软腐病,在南方沿海地区及长江流域各省发生普遍, 危害严重。近年来,北方地区有所发生,并逐渐蔓延。在十字花科蔬菜中,甘蓝和大白菜受 害最重。菌核病菌的寄主范围很广,除危害十字花科蔬菜以外,还能侵害豆科、茄科、葫芦 科等19科的71种植物

蔬菜种植面积仅次于稻、麦的第三大作物。2003年 我国水稻种植面积为2600万公顷,产量1.6亿吨; 小麦种植面积2300万公顷,产量为0.88亿吨;蔬菜 种植面积仅1800万hm2,但总产量5.4亿吨。 ·我国常见蔬菜近50种,属于10多科。蔬菜病害总数 达500种以上,其中危害严重的有数十种

第一节 果品蔬菜采后的侵染性病害 第二节 果品蔬菜采后的生理性病害 第三节 果品蔬菜的虫害

一、课程的特点,发展现状: 蔬菜育种大实验是配合园艺作物育种学、蔬菜育种学而设立的一门实验课,该课程综 合了以上两门课程的主要内容,设立了24个实验项目。通过实验课的完成,可使学生对理 论课有较深的理解和较完整的掌握。通过室内测试和田间鉴定使学生学会应用理论知识解 决蔬菜育种中的实际应用问题。该课程的设立可使蔬菜育种课的实验内容连贯起来,如在 做杂交授粉后,可一直跟踪观察、调查授粉后植株生长、果实发育、种子成熟等情况和种 子的收获。连贯性的实验可激发学生的学习兴趣,同时也可大大提高学生的实际动手能 力

十字花科蔬菜黑腐病 Crucifers Black Rot 十字花科蔬菜黑腐病俗称“半边瘫”,各地菜区均有发生,危害十字花科多种蔬菜如白 菜、甘蓝、花椰菜、萝卜、芥菜和芜菁等,以甘蓝、花椰菜和萝卜受害普遍。此病在不同 年份间危害程度有异,重病地区或年份可造成较重的损失,而且在贮藏期可继续危害,加 重损失。例如陕西武功地区,萝卜病株率可高达30%,贮藏后块根腐烂率约为5%~10%; 流行年份花椰菜枯死率可达30%以上,是蔬菜生产中的主要病害之一

第一节 菜田的布局与土壤耕作 第二节 蔬菜播种育苗与直播蔬菜的苗期管理 第三节 栽植 第四节 施肥技术 第五节 灌溉与排水 第六节 土壤管理与温光管理 第七节 植株调整 第八节 生长调节剂的应用

葫芦科蔬菜包括黄瓜,冬瓜,南瓜, 西葫芦,丝瓜,苦瓜,西瓜等,种类繁多 。近年,随着保护地蔬菜的发展,和人民 生活水平的提高,这些瓜类的栽培面积逐 年扩大,经济效益显著。然而,由于病害 的危害,使瓜类蔬菜的生产受到了极大的 威胁,不仅影响产量,而且也影响了瓜类 蔬菜的品质