第一节 菜田的布局与土壤耕作 第二节 蔬菜播种育苗与直播蔬菜的苗期管理 第三节 栽植 第四节 施肥技术 第五节 灌溉与排水 第六节 土壤管理与温光管理 第七节 植株调整 第八节 生长调节剂的应用

一、课程的特点,发展现状: 蔬菜育种大实验是配合园艺作物育种学、蔬菜育种学而设立的一门实验课,该课程综 合了以上两门课程的主要内容,设立了24个实验项目。通过实验课的完成,可使学生对理 论课有较深的理解和较完整的掌握。通过室内测试和田间鉴定使学生学会应用理论知识解 决蔬菜育种中的实际应用问题。该课程的设立可使蔬菜育种课的实验内容连贯起来,如在 做杂交授粉后,可一直跟踪观察、调查授粉后植株生长、果实发育、种子成熟等情况和种 子的收获。连贯性的实验可激发学生的学习兴趣,同时也可大大提高学生的实际动手能 力

十字花科蔬菜软腐病 Crucifers Soft Rot 十字花科蔬菜软腐病又称水烂、烂疙瘩,全国各地都有发生。为白菜和甘蓝包心后期的 主要病害之一。北方地区个别年份可造成大白菜减产50%以上,甚至绝收。而且在运输、 销售、贮藏过程中,均可发生腐烂,损失极大。除危害十字花科蔬菜外,还可危害马铃薯、 番茄、莴苣、黄瓜、胡萝卜、芹菜、葱类等蔬菜,引起不同程度的损失

十字花科蔬菜菌核病 Crucifers Sclerotinia Rot 十字花科蔬菜菌核病,又称菌核性软腐病,在南方沿海地区及长江流域各省发生普遍, 危害严重。近年来,北方地区有所发生,并逐渐蔓延。在十字花科蔬菜中,甘蓝和大白菜受 害最重。菌核病菌的寄主范围很广,除危害十字花科蔬菜以外,还能侵害豆科、茄科、葫芦 科等19科的71种植物

蔬菜种植面积仅次于稻、麦的第三大作物。2003年 我国水稻种植面积为2600万公顷,产量1.6亿吨; 小麦种植面积2300万公顷,产量为0.88亿吨;蔬菜 种植面积仅1800万hm2,但总产量5.4亿吨。 ·我国常见蔬菜近50种,属于10多科。蔬菜病害总数 达500种以上,其中危害严重的有数十种

第一节 果品蔬菜采后的侵染性病害 第二节 果品蔬菜采后的生理性病害 第三节 果品蔬菜的虫害

十字花科蔬菜黑腐病 Crucifers Black Rot 十字花科蔬菜黑腐病俗称“半边瘫”,各地菜区均有发生,危害十字花科多种蔬菜如白 菜、甘蓝、花椰菜、萝卜、芥菜和芜菁等,以甘蓝、花椰菜和萝卜受害普遍。此病在不同 年份间危害程度有异,重病地区或年份可造成较重的损失,而且在贮藏期可继续危害,加 重损失。例如陕西武功地区,萝卜病株率可高达30%,贮藏后块根腐烂率约为5%~10%; 流行年份花椰菜枯死率可达30%以上,是蔬菜生产中的主要病害之一

葫芦科蔬菜包括黄瓜,冬瓜,南瓜, 西葫芦,丝瓜,苦瓜,西瓜等,种类繁多 。近年,随着保护地蔬菜的发展,和人民 生活水平的提高,这些瓜类的栽培面积逐 年扩大,经济效益显著。然而,由于病害 的危害,使瓜类蔬菜的生产受到了极大的 威胁,不仅影响产量,而且也影响了瓜类 蔬菜的品质

本章使学生了解果品蔬菜贮 藏效果的好坏乃至贮藏成败与否,除与 采收、分级、包装、贮藏管理等采后技 术密切相关外,而且还受产品本身的生 物学特性、栽培的生态条件、田间的农 业技术措施等采前因素的制约,从而认 识到果品蔬菜的贮藏保鲜是一项技术性 很强的系统工程

一、无公害蔬菜的概念和发展趋势 二、无公害蔬菜生产的基本要求 三、如何进行无公害蔬菜的病虫害防治