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《生物化学》课程教学资源(讲义)第七章 氨基酸代谢
文档格式:DOC 文档大小:1.53MB 文档页数:31
氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位。蛋白质是生命活动的基础。体内 的大多数蛋白质均不断地进行分解与合成代谢,细胞中不停地利用氨基酸合 成蛋白质和分解蛋白质成为氨基酸。体内的这种转换过程一方面可清除异常 蛋白质,这些异常蛋白质的积聚会损伤细胞。另一方面使酶或调节蛋白的活 性由合成和分解得到调节,进而调节细胞代谢。实际上酶的水平取决于其合 成,同样也由酶的分解来决定。所以,对细胞来说,蛋白质的分解与合成同 样重要
《生物化学》课程PPT教学课件:第7章 蛋白质的分离、纯化和表征
文档格式:PPT 文档大小:856KB 文档页数:69
一、蛋白质的酸碱性质 二、蛋白质分子的大小与形状 三、蛋白质的胶体性质与蛋白质的沉淀 四、蛋白质分离纯化的一般原则 五、蛋白质的分离纯化方法 六、蛋白质的含量测定与纯度鉴定 表征:事物显露在外的征象
西北农林科技大学:《动物生物化学》课程教学资源(PPT课件)第九章 氨基酸代谢
文档格式:PPT 文档大小:1.25MB 文档页数:83
第一节 蛋白质的营养作用 一、蛋白质营养的重要性 二、 蛋白质的需要量 三、蛋白质的营养价值 第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 一、 蛋白质的消化 二、 氨基酸的吸收 三、蛋白质的腐败作用 第三节 氨基酸的一般代谢 一、体内蛋白质的转换更新 二、 氨基酸的脱氨基作用 三、α-酮酸的代谢 四、氨基酸的脱羧基作用 第四节 氨的代谢 一、 体内氨的来源 二、 氨的转运 三、 尿素的生成
核磁共振波谱法在蛋白质三维结构解析中的应用 Application of Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy for Studying Protein Three-dimensional Structure
文档格式:PDF 文档大小:2.15MB 文档页数:18
蛋白质特定的三维结构与其生物功能密切相关,因此,研究蛋白质的三维结构有助于揭示其生物功能机制。将核磁共振(NMR)波谱法应用于研究溶液状态下蛋白质的三维结构,能够更加准确地揭示蛋白质结构与生物功能之间的关系。本文综述了NMR解析蛋白质三维结构的理论和技术方法,以及NMR结合其他生物物理手段,并辅以分子建模计算法研究蛋白质三维结构的研究进展和最新方法,为精准解析蛋白质的三维结构提供思路及策略
《生物化学》课程PPT教学课件:第二章 蛋白质化学
文档格式:PPT 文档大小:11.98MB 文档页数:154
一.蛋白质的生物学意义 二.蛋白质的元素组成 三.蛋白质的氨基酸组成 四.肽 五.蛋白质的结构 六.蛋白质分子结构与功能的关系 七.蛋白质的性质 八.蛋白质的分类
东北农业大学:《动物营养学》课程教学资源(PPT课件讲稿)04 蛋白质的营养
文档格式:PPT 文档大小:1.37MB 文档页数:92
第一节蛋白质的组成和作用 一、蛋白质的组成结构 二、蛋白质的性质和分类 三、蛋白质的营养生理作用 第二节蛋白质的消化吸收 一、非反刍动物蛋白质的消化吸收 二、反刍动物含氮化合物的消化和吸收 第三节蛋白质、氨基酸的代谢
华中农业大学:《食品化学与分析》精品课程PPT教学课件(讲稿)第5章 蛋白质
文档格式:PPT 文档大小:7.17MB 文档页数:116
5.1.概述 5.2.氨基酸的物理化学性质 5.3.蛋白质分子构象 5.4.蛋白质的变性 5.5.蛋白质的功能性质 5.6.蛋白质的营养性质 5.7.在食品加工中蛋白质的变化 5.8.蛋白质的测定
北京大学:《生物化学 Biochemistry》课程教学资源(PPT课件)第一章 蛋白质化学
文档格式:PPT 文档大小:10.95MB 文档页数:121
第一节 蛋白质( protein)的生物学功能 第二节 蛋白质的分子组成 第三节 蛋白质的分子结构 第四节 蛋白质结构与功能的关系 第五节 蛋白质的理化性质及分离纯化 第六节 蛋白质的结构分析
《生物化学 Biochemistry》课程教学资源(课本材料)第03章 蛋白质和蛋白质组学研究技术
文档格式:DOC 文档大小:8.82MB 文档页数:41
3.1 纯化蛋白质是了解蛋白质功能的第一步工作 3.2 自动 Edman 降解能测定氨基酸序列 3.3 免疫学提供了研究蛋白质的重要技术 3.4 自动固相方法能合成多肽 3.5 质谱能有效地鉴定蛋白质 3.6 x-射线晶体衍射技术和 NMR 光谱能确定蛋白质三维结构
上海中医药大学:《中医营养学》课程教学资源(PPT课件)食物的成分
文档格式:PPT 文档大小:492.5KB 文档页数:156
蛋白质 脂肪 一、脂类的分类、代谢和生理功能 二、必需脂肪酸 三、食物脂类营养价值评价 四、食物来源 碳水化合物 维生素 水 蛋白质的代谢 蛋白质分类 蛋白质的生理功能 蛋白质组成与必需氨基酸 食物蛋白质营养学评价 人体蛋白质营养状况的评价 矿物质 食物来源 概念与分类 生理功能 生理作用剂量带
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