齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）发酵技术

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）蒸煮挤压技术（主讲人：张慧君）

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）食品浓缩技术——蒸发

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）食品分离技术——吸附

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（教案讲稿）第十章 蒸煮挤压技术

食品化学保藏的概述 食品化学防腐保藏 食品化学杀菌保藏 食品抗氧化保藏 食品化学保鲜保藏

第一节 辐射基本原理 第二节 食品辐射技术的化学与生物学效应 第三节 辐射的应用及其卫生安全性 第一节 食品的腌渍和保藏 第二节 食品的烟熏和保藏 第三节 食品的发酵保藏

第一节 概述 第二节 辐射的基本原理 第三节 食品辐射技术的化学与生物学效应 第四节 辐射在食品保藏中的应用及卫生安全性

第一节 食品低温保藏的基本原理 第二节 食品的冷藏 第三节 食品的冻藏

第一节、食品腌渍的基本原理 第二节、食品的腌渍工艺与控制