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江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）16 固态发酵
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江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）16 固态发酵
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）14 基因工程菌的发酵
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江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）14 基因工程菌的发酵
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）13 固定化细胞发酵
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江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）13 固定化细胞发酵
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）11 工业发酵染菌的防治
文档格式：DOC　文档大小：644.5KB　文档页数：23
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）11 工业发酵染菌的防治
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）10 通风发酵设备
文档格式：DOC　文档大小：10.08MB　文档页数：37
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）10 通风发酵设备
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）08 发酵过程
文档格式：DOC　文档大小：22.04MB　文档页数：78
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）08 发酵过程
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）03 发酵生物化学基础
文档格式：DOC　文档大小：1.26MB　文档页数：18
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）03 发酵生物化学基础
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）02 发酵过程的生物学基础
文档格式：DOC　文档大小：1.18MB　文档页数：17
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）02 发酵过程的生物学基础
信阳农业高等专科学校：制茶工艺 《制茶工艺》 第九章 青茶初制
文档格式：PPT　文档大小：1.27MB　文档页数：94
青茶,习惯上称乌龙茶,属于半发酵 茶。青茶制工精细,综合了红、绿茶初制的工艺特 ,, 点,即鲜叶先经萎凋,摇青,促使发酵,后进行杀 青,揉捻和烘干。成品茶品质兼有红茶之甜醇与绿 茶之清香。 青茶的品质特点:绿叶红镶边。要求 汤色金黄,香高味厚,喝后回味甘爽。高级青茶必 须有韵味。如武夷岩茶需有岩骨茶香之岩韵。安溪 铁观音盾需有香味独特的观音韵。优良品种茶,都 具有特殊的香气类型,如肉桂之桂皮香,黄旦之蜜 桃香,凤凰单枞具有天然的花香
中国农业大学：《发酵工程学 Fermentation Engineering》课程教学资源（PPT课件）氨基酸生产工艺
文档格式：PPT　文档大小：119.5KB　文档页数：55
• 氨基酸是构成蛋白成分 • 目前世界上可用发酵法生产氨基酸有20多种
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