第一章 营养学基础 . 10 第二章 植物化学物 . 85 第三章 各类食品的营养价值 . 100 第四章 特殊人群的营养 . 120 第五章 营养与营养相关疾病 . 146 第六章 社区营养 . 190

精神障碍概述 精神障碍的病因 病史采集与精神检查 疾病分类与诊断标准 应对原则与方法

第一节 颅颈区畸形 一、颅底凹陷症 二、扁平颅底 三、小脑扁桃体下疝畸形 第二节 脑性瘫痪 第三节 先天性脑积水

1 常用抗生素特点及应用 2 抗生素不良反应 3 抗生素临床使用原则 4 常见感染性疾病及治疗

第一节概述 基本概念 特点 疾病发生后进行 分成病例组与对照组 暴露是由研究对象从现在对过去的回顾 由果推因 分析暴露与疾病的联系 第二节 病例对照研究的类型 (一)病例与对照不匹配 (二)病例与对照匹配 第三节实例 年轻女性阴道腺癌与母亲妊娠期服用乙烯雌酚的关系 研究背景 研究步骤 研究结果 第四节病例对照研究的实施 一、提出假设 二、选择适宜的对照形式 三、病例与对照的来源与选择 四、样本含量的估计 五、资料的来源与收集 第五节 资料整理与分析 均衡性检验 计算OR 分层分析与多因素分析 推论因素与疾病关联 第六节 偏倚及其控制 1.选择偏倚 2.信息偏倚 3.混杂偏倚

一、生产性粉尘的健康危害及其控制 二、矽肺 三、煤工尘肺 四、硅酸盐肺（石棉肺） 五、有机粉尘所致肺部疾病 接触作业 病理改变 发病机制 临床表现 诊断 治疗与处理

第一章 绪论 第二章 流行病学基本概论 第三章 流行病学资料的来源与疾病分布 第四章 常用流行病学研究方法 第五章 诊断试验和筛检试验 第六章 环境与人类健康 第七章 环境有害因素对健康的危害 第八章 环境有害因素的预防与控制 第九章 营养素与合理营养 第十章 合理营养指导 第十一章 食品安全 第十二章 职业病概述 第十三章 职业卫生服务与职业病管理

掌握传染病及感染性疾病的定义 掌握传染病流行过程的基本条件 掌握传染病的基本特征 掌握传染病的报告制度 熟悉感染后的几种表现 了解传染病的发病机制

一、概念 二、根据日常记录资料和通过特殊调查所得到的资料,描述疾病的三间分布特征,设计时无需设立对照,不能分析暴露与效应之间的联系。 三、分类 四、横断面研究(现况研究) 五、纵向研究 六、生态学研究(关系研究)

本课内容重点:恶性黑素瘤的临床表现学习指导难点:常见皮肤肿瘤的临床表现教学方法多媒体教学、结合临床对应的疾病举例以加深印象