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河南农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(教案讲义)第二篇 畜产品工艺学
文档格式:DOC 文档大小:1.27MB 文档页数:143
第一章 中式肉制品加工 第二章 西式肉制品加工 第三章 消毒乳加工 第四章 发酵乳 第五章 炼乳和乳粉 第六章 奶油与干酪 第七章 乳品冷饮 第七章 蛋制品加工
西南大学:《畜产品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 肉与肉制品工艺学 第四章 西式肉制品加工技术
文档格式:PPT 文档大小:9.25MB 文档页数:74
第一节、西式肉制品概述 第二节、西式火腿的加工 第三节、培根的加工 第四节、西式香肠的加工
西南大学:《畜产品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 肉与肉制品工艺学 第三章 中式肉制品加工技术
文档格式:PPT 文档大小:11.81MB 文档页数:77
第一节 腌腊肉制品的加工 第二节 肉干加工 第三节 酱卤制品的加工
《数控技术概论与加工编程》第四章 数控编程基础
文档格式:PPT 文档大小:7.74MB 文档页数:24
数控加工程序的编制是数控加工中的重要一环,在数控加工与数控机床之间起着纽带作用
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第十六章 海产品加工厂的卫生
文档格式:PDF 文档大小:44.24KB 文档页数:8
海产品加工者应该熟悉能引起食品腐败和食源性疾病的微生物 了解不同类型的污垢 有效 清洗剂和消毒剂 实用清洗设备和有效清洗程序 这些知识是维持卫生操作的基础 所有海产品 加工者都必须熟悉各项现行联邦 州和地方政府制定的公共卫生法规 海产品加工者必须严格实施卫生操作规程不仅是法规的要求 而且也是消费者的呼声和要 求 目前 消费者对食品 包括海产品 的营养价值 卫生水平和加工条件提出具体要求的意识
湖南农业大学:《食品加工工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第三篇 畜产食品加工(步进教学)
文档格式:PPT 文档大小:1.48MB 文档页数:308
第十一章 肉的基本形态结构、成分与特性 第十二章 畜禽的屠宰及初步加工 第十三章 肉的成熟与腐败 第十四章 肉的保藏与加工 第十五章 乳与乳制品 第十六章 蛋与蛋制品
哈尔滨工业大学:《数控技术》第二章 数控加工的程序编制
文档格式:PPT 文档大小:988KB 文档页数:78
2.1概述 2.1.1数控编程的基本概念 根据被加工零件的图纸及其技术要求、工艺要求等切削加工的必要信息,按数控系统所规定的指令和格式编制数控加工指令序列 2.1.2数控编程方法简介
河南科技学院:《肉制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第七章 干肉制品
文档格式:PPT 文档大小:102.5KB 文档页数:26
第一节 干制的原理和方法 一、干制的原理 二、影响食品干制的因素 三、干制方法 第二节 干肉制品加工方法 一、肉干的加工 二、肉松的加工 三、肉脯的加工
江南大学:《谷物科学原理》课程教学资源(PPT课件)第九章 谷物加工副产品的利用
文档格式:PPT 文档大小:150KB 文档页数:22
第一节 植物化学素 第二节 稻谷加工副产品的利用 第三节 小麦加工副产品的利用 第四节 玉米加工副产品的利用
云南农业大学:《乳品工艺学》课程电子教案(PPT教学课件)第十章 乳粉 第三节 配方乳粉的调制原则及生产、第十一章 奶油的加工 第一节 奶油的种类及性质 第二节 奶油的生产加工
文档格式:PPT 文档大小:595KB 文档页数:102
第十章 乳粉 第三节 配方乳粉的调制原则及生产 第十一章 奶油的加工 第一节 奶油的种类及性质 第二节 奶油的生产加工
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