《美国的文化与历史》课程参考书：美国人生活与毒品（美）艾里克·施洛瑟《大麻的疯狂：美国黑市中的性、毒品以及廉价劳工》Reefer Madness

一、酒不醉人人自醉——酒中的营养与有害物质 二、吞云吐雾莫逍遥——远离吸烟 三、杀人不见血的软刀子——毒品种种

《食品毒理学》课程教学资源（教案讲义）第八章 食品中化学物质的生殖和发育毒性

《食品毒理学》课程教学资源（教案讲义）br 第七章 食品中化学物质的遗传毒理学

《食品毒理学》课程教学课件（PPT讲稿）第九章 食品中化学物质的免疫毒性及评价

《食品毒理学》课程教学课件（PPT讲稿）第八章 食品中化学物质的生殖发育毒性和致畸作用及评价

《食品毒理学》课程教学课件（PPT讲稿）第五章 食品中化学物质的一般毒性作用及评价

《食品毒理学》课程教学资源（教案讲义）第六章 食品中化学物质的基础毒性评价

《食品毒理学》课程教学资源（教案讲义）第三章 食品中外源化学物的毒性损伤和影响因素

《食品毒理学》课程教学资源（教案讲义）第十二章 体外试验与新生物技术在毒理学中的应用