1.蛋白质的结构与功能 2.核酸的结构与功能 3.酶与辅酶 5.生物氧化 6.糖代谢 7.脂类物质代谢 8.蛋白质的降解与氨基酸代谢 9.核酸的降解与核苷酸代谢 10.核酸的生物合成 11.蛋白质的生物合成 12.代谢调节

组成人体组织的化学成分极其复杂,主要包括蛋白质、脂肪、糖、水及钾、 钠、钙、磷、铁、铜、硒等元素的化合物,但是,任何物质都是由分子组成的,而分 子又是由原子组成的。人体内最多的分子是水,水约占人体重量的65%人体 内各个脏器及皮下均有大量的脂肪成分。人体内还有大量有机大分子,如蛋白 质、酶、磷脂等,这些物质中都含有大量的氢原子,因此,氢原子是人体中含量 最多的原子

单糖：不能再水解的多羟基醛或多羟基酮及其 衍生物。能 溶解于水，大多数有甜味。如葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、核 糖等

一、碳水化合物的涵义 糖 —— 多羟基醛和多羟基酮及其缩合物，或水解后能产生多羟基 醛、酮的一类有机化合物。 因这类化合物都是由C、H、O三种元素组成，且都符合Cn(H2O)m的 通式，所以称之为碳水化合物

第 一 章 概 述------------------------------01 第 二 章 糖 类------------------------------06 第 三 章 脂 类------------------------------14 第 四 章 蛋 白 质（注 1）-------------------------21 第 五 章 酶 类（注 2）-------------------------38 第 六 章 核 酸（注 3）--------------------------------------48 第 七 章 维 生 素（注 4）-------------------------56 第 八 章 抗 生 素------------------------------60

⒈了解胰岛素的分泌及其调节，糖尿病的基本发病原理和分型。 ⒉掌握胰岛素的药理作用、临床应用及主要的不良反应。 3.熟悉口服降糖药的药理作用特点

第一节 概述 第二节 单糖 第三节 寡糖 第四节 多糖 第五节 结合糖

一、 糖的概念 糖类物质是多羟基的醛类(aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，以及它们的衍生物或聚合物

一、生物体内的糖类 二、双糖和多糖的酶促降解 三、糖酵解(EMP途径) 四、三羧酸循环(TCA循环) 五、磷酸戊糖途径(PPP途径) 六、单糖的生物合成 七、蔗糖和多糖的生物合成

概述 一、单糖的结构 二、单糖的化学性质 三、单糖的衍生物 四、低聚糖 五、多糖 第一节 单糖 第二节 二糖 第三节 多糖