一、细胞因子(cytokine,CK)的概念: 由细胞(免疫细胞、非免疫细胞)合成、分泌 的具有生物活性的低分子量蛋白质或多肽的统称

内蒙古农业大学：《食品分析技术》课程教学资源（教材讲义）第六章 食品中蛋白质的测定

第五节 翻译后的加工 第六节 蛋白质的转运 转运途径 翻译-转运同步 翻译后转运 细菌蛋白转运

水分 糖类 维生素 脂类和脂肪酸 氨基酸 蛋白质

《分子生物学》课程教学课件（讲稿）第四章 蛋白质的生物合成

第一节 遗传密码 第二节 tRNA的功能 第三节 核糖体（ribosome）的结构

《生物化学与分子生物学》课程教学资源（PPT讲稿）氨基酸代谢 Amino Acid Metabolism（蛋白质的营养作用）

12.1生物技术定义、主要内容和发展概况 12.2基因工程 12.3蛋白质工程、发酵工程和细胞工程简介 12.4分子诊断和基因治疗

前言 基因突变导致蛋白功能改变 基因突变引起性状改变的机制

第一节 蛋白质的酶促降解 . 253 一、蛋白酶 . 253 二、肽酶 . 254 第二节 氨基酸的降解与转化 . 255 一、脱氨基作用 . 255 二、脱羧基作用 . 258 三、氨基酸分解产物的去向 . 260 第三节 氨基酸的生物合成 . 264 一、生物固氮 . 265 二、硝酸还原作用 . 267 三、氨的同化 . 268 四、氨基酸的生物合成 . 270