食品营养卫生学文库下载_中国高校课件下载中心

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掌握腌腊肉品感官检验的方法和卫生评价，熟悉腌腊肉品实验室检验的主要内容和基本原理，了解腌腊肉品的卫生标准、亚硝酸盐残留的测定方原理和方法

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第一节食源性感染第二节微生物污染与动物性食品腐败变质第三节微生物性食物中毒第四节生物性食物中毒的流行病学及其预防措施

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复旦大学：《卫生统计学》课程教学资源（习题）第十五章诊断试验设计与资料分析Stata实现

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1 频率概率概念复习 2 正态分布定义和特征 3 正态分布的应用 4 STATA命令

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复旦大学：《卫生统计学》理论课程教学资源（PPT授课课件）15 多个样本均数的两两比较

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复旦大学：《卫生统计学》理论课程教学资源（PPT授课课件）18 随机区组设计多样本资料比较（配伍区组设计多样本资料比较）

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1 配对资料的t检验 2 配对资料的秩和检验 3 STATA命令

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复旦大学：《卫生统计学》理论课程教学资源（PPT授课课件）16 完全随机设计的多组资料秩和分析（完全随机设计多样本资料秩和检验）

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复旦大学：《卫生统计学》理论课程教学资源（PPT授课课件）14 完全随机设计的多组资料方差分析比较

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复旦大学：《卫生统计学》理论课程教学资源（PPT授课课件）12 成组两样本资料的秩和检验