1.在298K,101.325kPa下将直径为1um的毛细管插入水中问需在管内加 多大压力才能防止水面上升? 若不加额外的压力让水面上升达平衡后管内液面上升多高? 已知该温度下水的表面张力为0.072N/m水的密度为1000kgm-3设接 触角为0度。重力加速度为g=9.8m/s2

一、色谱定性鉴定方法 1.利用纯物质定性的方法 利用保留值定性:通过对比试样中具有与纯物质相同 保留值的色谱峰,来确定试样中是否含有该物质及在色谱 图中位置。不适用于不同仪器上获得的数据之间的对比。 利用加入法定性:将纯物质加入到试样中,观察各组 分色谱峰的相对变化

3.1 烯烃的结构 3.2 烯烃的命名与同分异构 3.3 烯烃的物理性质 3.4 烯烃的化学反应 1. 加成反应：1)催化加氢；2)亲电加成；3)自由基加成反应；4) 氧化反应； 5)聚合反应 2. α-氢的卤代反应 3.5 烯烃的制备

有机高分子化合物有天然与合成之分,如蛋白质,淀粉及纤维素是自然 界中生长的,故叫做天然高分子化合物;而塑料,合成纤维及合成橡胶则 属于人工合成的,所以叫做合成高分子材料。 严格讲,高分子化合物与高分子材料是有区别的。我们常说的高分子材 料实际上是由高分子化合物经过加工和加入某些添加物而制成的。 高分子化合物是以其分子量很高而得名一般在五千以上可达几万,几 十万,甚至上百万。但它的化学组成都比较简单,并以相同的结构单元组 成

1.掌握炔烃和共轭二烯烃的结构及化学性质,了解炔烃的物理性质; 2.掌握炔烃和二烯烃的命名; 3.理解炔烃与烯烃加成反应的差异及共轭二烯烃的1,2-加成和1,4加成;

第一章 肉的组成及特性 肉的化学组成及性质 肉的理化性质 宰后变化 肉的贮藏与变质 肉的检验 第二章 畜禽的屠宰 第三章 腌腊肉制品 一、宰前管理 二、屠宰加工 三、畜禽的分割加工 第五章 干肉制品 第四章 西式肉制品 一 、辅料分类 二 、调味料 三、香辛料 四 、添加剂 五 、填充料 第六章 西式肉制品 第七章 干肉制品 第一节 肉的干制原理与方法 第二节 肉干 第三节 肉脯 第四节 肉松

①掌握表面 Gibbs自由能和表面张力的概念;了解影响表面张力的因素。 ②理解弯曲表面附加压力产生的原因:掌握附加压力与曲率半径的关系;能够利用 Laplace公式进行计算。 ③了解弯曲液面上的蒸气压的特点:能够正确使用Km公式并能够解释常见的表面现象

一、同离子效应 在弱电解质溶液中,加入含有相同离子的强电解质,会使弱电解质电离度降低,该现象叫 作同离子效应。(电离平衡向左移动) 例7:在0.10mol/LHAc溶液中加入少量NaAc,使其浓度为0.10mol/L,求该溶液的H浓 度和解离度

6.1 烯烃的结构和异构 Structure and Isomerism of Alkenes 6.2 烯烃的命名 Nomenclature of Alkenes 6.3 烯烃的制备 Preparation of Alkenes 6.4 烯烃的催化氢化及相对稳定性 catalytic hydrogenation and Relative Stability of Alkenes 6.5 烯烃亲电加成的反应 Electrophilic Addition Reactions 6.6 烯烃的自由基加成 Radical Addition of Alkenes 6.7 烯烃的氧化反应 Oxidation of Alkenes 6.8 硼氢化反应 Hydroboration of Alkenes 6.9 聚合反应 Polymerization 6.10 烯烃的α-H卤代反应 α-Halogenation 6.11 烯烃与卡宾加成反应 Addition of Carbenes

第一节 秸秆饲料资源 第二节 秸秆用作饲料的限制因素 第三节 秸秆饲料的物理加工法 第四节 化学方法 第五节 生物调制法