食品营养文库下载_中国高校课件下载中心

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各类食品的营养价值

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section1 Cereal grains, legumina section 2 Meat,poultry,fish and products section4 冷饮食品的卫生与管理

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第一节维生素概述第二节水溶性维生素第三节脂溶性维生素第四节维生素在食品加工时损失的一般情况

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第一节消化系统概况第二节食品的消化第三节吸收

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新乡医学院：《营养与食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验四食物中还原型抗坏血酸的测定

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新乡医学院：《营养与食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验六食用植物油酸价、过氧化值测定

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一、蛋白质的重要性二、蛋白质的组成三、蛋白质的分类

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新乡医学院：《营养与食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验七鲜奶卫生质量检验

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新乡医学院：《营养与食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验五肉制品中亚硝酸盐的测定

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新乡医学院：《营养与食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验三膳食调查