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华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第十九章 蛋白质加工化学
文档格式:PPT 文档大小:362KB 文档页数:58
第一节 蛋白质的功能性质 第二节 蛋白质的分离制备 第三节 食品加工对蛋白质的影响
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第四章 糖类(2/2)
文档格式:PPT 文档大小:9.05MB 文档页数:79
糖类的分类 食品中的糖类及其结构 食品加工过程中糖类的变化(糖类的化学反应) 食品中糖类的功能特性
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第三章 糖类(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:36.07MB 文档页数:89
糖类的分类 食品中的糖类及其结构 食品加工过程中糖类的变化(糖类的化学反应) 食品中糖类的功能特性
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第一章 绪论——食品化学引言
文档格式:PPT 文档大小:5.92MB 文档页数:33
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第一章 绪论——食品化学引言
复旦大学:《环境物理化学》课程教学资源(课件讲稿)化学势
文档格式:PDF 文档大小:1.01MB 文档页数:35
复旦大学:《环境物理化学》课程教学资源(课件讲稿)化学势
长江大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第三章 碳水化合物 Carbohydrates
文档格式:PPT 文档大小:3.57MB 文档页数:111
• 一、概述 • 二、糖类的化学性质 • 三、单糖、低聚糖的理化特性 • 四、淀粉 • 五、非淀粉多糖
黑龙江八一农垦大学:《基础生物化学》课程教学资源(电子教案)作物植保教案
文档格式:DOC 文档大小:236.5KB 文档页数:23
课目 第一章绪论 第二章蛋白质化学 第一节蛋白质概述 目的要求 使学生掌握生物化学的研究内容学习方法。了解生物化学与其它生命科学之间的关系,生物化学的发展动态,并且瞻望21世纪生物化学发展的前景。唤起学生对本门课程的学习兴趣使学生掌握蛋白质的生物功能、元素组成、基本组成单位及分类重点难点
《临床化学》课程教学资源(试卷习题)临床化学毕业考试复习试题(含答案,PDF扫描版)
文档格式:PDF 文档大小:8.56MB 文档页数:31
《临床化学》课程教学资源(试卷习题)临床化学毕业考试复习试题(含答案,PDF扫描版)
四川农业大学:《生物化学》课程教学资源(实验讲稿)04 醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质
文档格式:PDF 文档大小:1.58MB 文档页数:15
四川农业大学:《生物化学》课程教学资源(实验讲稿)04 醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质
四川农业大学:《生物化学》课程教学资源(实验讲稿)02 正交法测定几种因素对酶活力的影响
文档格式:PDF 文档大小:1.69MB 文档页数:23
一、实验目的 二、实验原理设计 三、实验药品仪器 四、实验步骤 五、结果分析 六、注意事项
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