第一节 蛋白质在食品中的功能性质 功能性质：在食品加工、保藏、制备和消费期间影响蛋白质在食品体系中的性能的那些蛋白质的物理和化学性质。 水化性质、表面性质、结构性质、感观性质 第二节 蛋白质在食品加工和贮藏中的物理、化学和营养变化

复旦大学：《金融学》课程PPT教学课件（第二版）第三章 货币的时间价值、第四章 资源的时间配置——消费与储蓄选择

本章分析市场主体—消费者与行业的主体—企业二者之间的矛盾关系，以及由此导致的矛盾结果——市场失灵。 重点： 公共物品与市场失灵 外部性与市场失灵 垄断与市场失灵 政府在解决市场失灵中的作用

在作出储蓄与消费的选择后,人们如何在可供选择的资产之间来分配资源,这就是资产选择

3-1简单国民收入决定理论的基本假设 一、是两部门经济(居民户消费和储蓄,厂商生产和投资) 二、没有供给限制(存在资源闲置,物价不变,这是凯恩斯主义的基本出发点) 三、折旧和公司未分配利润为零 四、投资为一常数:|=,即企业自主决定投资,不受利率和产量变动的影响

一、食品工业发展迅速 二、现代食品工业并未完全解决营养问题 三、现代食品工业并未缓解食品安全形势 四、消费者对营养与安全的渴求及认识上的误区

资本市场(Capital Market)是期限 在一年以上的中长期金融市场,其 基本功能是实现并优化投资与消费 的跨时期选择。按市场工具来划分 ,资本市场通常由股票市场、债券 市场和投资基金构成

1.1营销观念 营销观念: 是以满足顾客需要为宗旨,从顾客需要出发安排 生产和经营活动的基本指导思想,它基于消费者 主权论

9.1网络营销促销概述 9.1.1网络营销促销内涵 网络促销是指利用现代化的网络技术向虚拟市场传衅递有关产品和服务的信息,以启发需求,引起消费者购买欲望和购买行为的各种活动。 1.三个突出特点: (1)通过网络技术传递信息 (2)在虚拟市场上进行的 (3)互联网虚拟市场是全球性的

第六章网络交易行为 6.1网络交易行为分析概述 6.2网络消费者的购买行为 6.3企业的网上交易行为 6.4政府网上采购行为