桂林医学院：《生物化学与分子生物学》课程教学资源（PPT课件）第五章 脂类代谢

江苏食品药品职业技术学院：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 脂类

新疆轻工职业技术学院：《食品检测技术》课程教学资源（PPT课件）模块四 食品一般成分检测 4.4 脂类的测定

河北科技大学：《食品分析》课程教学课件（PPT讲稿）第八章 脂类的测定

本书共分16章，包括氨基酸和蛋白质化学、核酸和核苷酸、酶化学、维生素与辅酶、激素及其作用机理、糖类及其代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、DNA的复制与修复、RNA的代谢、蛋白质的生物合成与修饰、DNA重组技术、基因表达的调节控制等。书中基本概念论述准确，深度适中，紧紧扣住生物化学的基本内容，又力求反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽基础、开拓视野、加强对学生的科学素养和能力培养之目的

§1. 血浆蛋白 一、血浆蛋白的分类与性质 二、血浆蛋白的功能 附： 血浆中非蛋白质含氮化合物 §2. 血液凝固 一、凝血因子与抗凝血成分 二、两条凝血途径 §3. 血细胞代谢 一、红细胞的代谢 二、白细胞代谢 血红素的生物合成 糖代谢 脂代谢

蚌埠医科大学（蚌埠医学院）：《生物化学》课程教学资源（教案讲义）第五章 脂代谢

东北林业大学：《生物化学》课程教学资源（教材讲义）第九章 脂类代谢

东北林业大学：《生物化学》课程教学资源（教材讲义）第一章 绪论、第二章 生物体内的糖类、第三章 脂类

概述 脂溶性维生素 水溶性维生素