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东北农业大学:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)干酪的缺陷及其防止方法、融化干酪、第十一章 冰淇淋的加工
文档格式:PPT 文档大小:611KB 文档页数:106
东北农业大学:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)干酪的缺陷及其防止方法、融化干酪、第十一章 冰淇淋的加工
西北农林大学:《食品机械》课程教学资源(题库)课程试卷(B)
文档格式:DOC 文档大小:32KB 文档页数:4
一、名词解释(每小题2分,共20分) 1.农产品加工: 2.悬浮速度: 3.精选: 4.分离因数: 5.滑切角: 6.均质: 7.三效浓缩: 8.产冷量:
东北农业大学:《蛋制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二部分 第五章 鲜蛋的贮藏(2/2)、第六章 再制蛋加工
文档格式:PPT 文档大小:345KB 文档页数:100
东北农业大学:《蛋制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二部分 第五章 鲜蛋的贮藏(2/2)、第六章 再制蛋加工
西藏农牧学院:《饲草饲料加工与贮藏学 Processing and Storing of Forage》课程教学资源(PPT课件讲稿)第九章 食品工业副产品饲料
文档格式:PPT 文档大小:1.5MB 文档页数:20
西藏农牧学院:《饲草饲料加工与贮藏学 Processing and Storing of Forage》课程教学资源(PPT课件讲稿)第九章 食品工业副产品饲料
东北农业大学:《蛋制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二部分 第五章 鲜蛋的贮藏(2/2)、第六章 再制蛋加工
文档格式:PPT 文档大小:345KB 文档页数:100
东北农业大学:《蛋制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二部分 第五章 鲜蛋的贮藏(2/2)、第六章 再制蛋加工
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第十八章 食用动物油脂和副产品的加工卫生与检验
文档格式:PDF 文档大小:4.73MB 文档页数:47
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第十八章 食用动物油脂和副产品的加工卫生与检验
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第二十一章 动物性水产品的加工卫生与检验
文档格式:PDF 文档大小:2.96MB 文档页数:32
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第二十一章 动物性水产品的加工卫生与检验
《米面制品加工技术》绪论
文档格式:PPT 文档大小:595.5KB 文档页数:2
一、米面制品原料 二、挂面生产技术 三、方便面生产技术 四、其它面制品的生产 五、米制食品生产技术
黑龙江八一农垦大学:《食品化学》课程电子教案(PPT课件)第四章 脂质(主讲:张洪微)
文档格式:PPT 文档大小:2.99MB 文档页数:72
第一节 油脂的物理性质 第二节 油脂在加工和贮藏中的氧化反应 第三节 油脂在加工和贮藏中的其他化学变化 第四节 油脂的质量评价 第五节 油脂加工中的化学
东北农业大学:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)无水奶油及新型涂抹制品、第十二章 发酵乳及乳酸菌饮料的加工
文档格式:PPT 文档大小:524KB 文档页数:88
东北农业大学:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)无水奶油及新型涂抹制品、第十二章 发酵乳及乳酸菌饮料的加工
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