第十一章园艺植物产品采收及采后管理 本章介绍园艺植物产品的采收以及采后贮运保鲜管理。学习之后,应达到以下学习目的: 1.掌握园艺产品成熟度的判定方法 2.明确园艺产品采后分级、包装的技术、方法和要求 3.掌握园艺产品采后贮藏的原理和方法 4.了解园艺产品采后处理的方法 5.了解园艺产品采后运输的要求 6.了解切花的种类与应用方式 7.了解切花的采收与分级要求

产品(或品牌)管理型组织 1、营销副总经理 2、市场调研经理产品经理 3、广告经理

一、产品创新战略的制定与内外因素分析

1、新产品市场扩展的分析模型 Mansfield提出的 Logistic模型是一微分方程

一、产品生命周期 二、产品生命周期各阶段的战略 三、需求的8种形态与营销管理

第一节 客房产品质量控制与管理 第二节 餐饮产品质量控制与管理

第一节 教学难点：从政府管理到公共管理 第二节 教学重点：从公共产品到公共产品理论

第一节新产品开发 一、新产品的概念 地域性 新颖性可生产性 商品性市场适应性 时效性 二、开发策略和要注意的问题 1、跟随型策略

产品的最低价格取决于产品的成本费用。 一、成本与成本函数 二、短期成本函数 三、短期平均成本 四、短期边际成本 五、长期平均成本

掌握产品质量决策的方法,如产品质量水平决策 教学方法,产品质量合格率水平决策方法等