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一、活的原料和新鲜原料的合称。 二、大多数鲜原料不可以直接用于烹制。 三、鲜活原料在进入加工时,其形态属于毛料

单细胞生物及非细胞病原 一、原核生物 二、非细胞病原 三、原生生物

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第一章备料 1.原料为什么要贮存?不同原料的贮存方法有何不同? 2.陆上贮存原料对原料场有哪些要求?为什么?

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原核生物（Procaryotes）：是指无真正的细胞核，遗传物质分散在细胞质中，无核膜包被，仅形成一个圆形或椭圆形的核区的低等生物，包括细菌、放线菌、蓝细菌和菌原体等。 第一节 植物病原原核生物概述 第二节 植物病原原核生物的一般概念 第三节 植物病原原核生物的主要类群 第四节 植物病原原核生物的侵染与传播 第五节 植物原核生物病害的诊断 第六节 植物原核生物病害的防治