粮油食品加工学文库下载_中国高校课件下载中心

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《畜产品加工学》课程PPT教学课件：第二篇乳与乳制品第一章乳用家畜及其产乳性能、第二章乳的化学组成和性质（2/2）

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1. 概述 2. 食品冻结规律 3. 冻结方法 4. 冻结食品的贮藏 5. 冻藏食品的解冻 6. 速冻工艺举例

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第一节果蔬干制的概述第二节干制方法第三节果蔬干制工艺

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◼第一节概述 ◼第二节原果蔬汁加工工艺 ◼第三节果蔬汁饮料加工工艺 ◼第四节生产中常见的质量问题

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第一节果蔬原料特性 ◼ 新鲜果蔬原料的特点 ◼ 果蔬原料的化学成分 ◼ 原料的化学成分与加工的关系第二节果蔬加工原料的预处理 1. 果蔬原料的分级 2. 果蔬原料的清洗 3. 果蔬原料的去皮 4. 果蔬原料的烫漂 5. 果蔬原料的护色

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第一节乳中微生物的来源与控制第二节原料乳的质量控制

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《畜产品加工学》课程PPT教学课件：第二篇乳与乳制品第一章乳用家畜及其产乳性能、第二章乳的化学组成和性质（1/2）

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《畜产品加工学》课程教学资源：期末试卷

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西安建筑科技大学：《金属塑性加工学》精品课程电子教案_第十章型钢孔型设计（图片版）

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西安建筑科技大学：《金属塑性加工学》精品课程电子教案_第八章孔型设计基本知识（图片版）