掌握离子和小分子、生物大分子和颗粒的运输方式种类、特点、过程、机制，掌握细胞内蛋白质的运输和分选途径、细胞内蛋白质的加工途径，细胞核与细胞质间的物质交换方式，理解细胞的物质运输和疾病的关系

第一节 蛋白质 第二节 脂类 第三节 碳水化合物 第四节 能量（energy） 第五节 矿物质 第六节 维生素

掌握离子和小分子、生物大分子和颗粒的运输方式种类、特点、过程，掌握细胞内蛋白质的运输和分选途径、细胞内蛋白质的加工途径，细胞核与细胞质间的物质交换方式，理解细胞的物质运输和疾病的关系

一．氮循环及生物固氮 二．蛋白质降解 三．脱氨基作用 四．转氨基作用 五．联合脱氨作用 六．脱羧作用 七．氨的去路—尿素循环 八. 个别氨基酸代谢

一．氮循环及生物固氮 二．蛋白质降解 三．脱氨基作用 四．转氨基作用 五．联合脱氨作用 六．脱羧作用 七．氨的去路—尿素循环 八. 个别氨基酸代谢

肌红蛋白的结构与功能 血红蛋白的结构、功能及镰刀形贫血病 蛋白质结构与功能的关系及其研究方法 血红蛋白分子病 Molecular Disease of Hemoglobin 免疫体系分子的识别机制 足迹法研究DNA结合蛋白的结合位点 DNA Foot Printing 蛋白水解酶与人类疾病 甲型流感病毒与艾滋病毒 膜蛋白、受体与信号转导 转基因动物 Transgenic Animals

复旦大学：《生物化学A Biochemistry》课程PPT教学课件（上）06 蛋白质化学 Protein Chemistry（四）蛋白质的高级结构（超二级结构和三、四级结构）

复旦大学：《生物化学A Biochemistry》课程PPT教学课件（上）05 蛋白质化学 Protein Chemistry（三）蛋白质的二级结构 Secondary Structure of Proteins

第一章 蛋白质 第二章 核酸 第三章 酶与辅酶 第四章 生物氧化与氧化磷酸化 第五章 糖代谢 第六章 脂类代谢 第八章 含氮化合物代谢 第九章 核酸的生物合成 第十一章 代谢调节 第十二章 蛋白质的生物合成

基因作为唯一能够自主复制、永久存在的单位，其生物学功能是以蛋白质的形式表达出来的。DNA序列是遗传信息的贮存者，它通过自主复制得到永存，并通过转录生成信使RNA，翻译生成蛋白质的过程来控制生命现象