1.理解食品的基本味感及味感的影响因素； 2.了解酸味的形成及常用的酸味物质； 3.了解甜味的影响因素及常用的甜味物质； 4.了解苦味物质的类别及食品中重要的苦味物质； 5.了解咸味物质及辣味、涩味等其他味感

6.1 对象选择 6.2 复制对象 6.2.1 用COPY命令直接复制对象 6.2.2 用MIRROR命令镜像复制对象 6.2.3 用OFFSET命令偏移复制对象 6.2.4 用ARRAY命令阵列复制对象 6.3 对象移位 6.3.1 用MOVE命令移动对象 6.3.2 用ROTATE命令旋转对象 6.3.3 用SCALE命令比例缩放对象

4.1 图层、线型和颜色的概念 4.1.1 图层 4.1.2 线型 4.1.3 颜色 4.2 图层特性管理器 4.3 线型管理器 4.3.1 线型设置 4.3.2 线宽设置 4.4 对象特性工具栏

12.1 12.1 模型空间与图纸空间 12.1.1 模型空间 12.1.2 图纸空间 12.2 12.2 模型空间的视图与视口 12.2.1 模型空间的视图 12.2.2 模型空间的平铺视口 12.2.3 鸟瞰视图 12.3 图形布局 12.3.1 使用“LAYOUT”命令创建布局

一、植物组织培养 二、组织培养的类型 三、植物组织培养的发展简史 四、植物组织培养在农业上的应用

1. 了解植物呼吸代谢的类型与途径（重点与难点）； 2. 掌握呼吸作用的影响因素； 3. 了解呼吸作用与农业生产的关系

梨树对环境条件要求 梨树育苗技术 梨树肥水管理技术 梨大树高接换优技术 梨树疏花疏果及人工授粉技术 梨果实套袋技术 梨果实套瓶技术 梨优新品种介绍 乔砧密植梨树优质丰产栽培技术

第一节 苹果贮藏 第二节 梨贮藏 第三节 柑橘贮藏 第四节 葡萄贮藏 第五节 核果类（桃、油桃和李）贮藏 第六节 香蕉贮藏 第七节 叶菜类贮藏 第八节 果菜类贮藏 第九节 蒜薹贮藏 第十节 马铃薯贮藏 第十一节 冬瓜、南瓜贮藏

第一节 果蔬罐头 第二节 果蔬汁 第三节 果蔬速冻 第四节 果蔬干制 第五节 蔬菜腌制 第六节 果蔬糖制 第七节 果酒与果醋 第八节 副产品的综合利用

第一节 果蔬加工品的种类 第二节 果蔬加工用水 第三节 果蔬加工对食品添加剂的要求 第四节 果蔬加工的原料处理 第五节 罐制品 第六节 干制品 第七节 汁制品 第八节 糖制品 第九节 腌制品 第十节 酒、速冻及综合利用