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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)9.2 食品防腐剂和抗氧化剂
文档格式:DOC 文档大小:73KB 文档页数:4
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)9.2 食品防腐剂和抗氧化剂
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)7.2 食品的减压处理
文档格式:DOC 文档大小:25.5KB 文档页数:1
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)7.2 食品的减压处理
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)6.1 食品冷加工原理
文档格式:DOC 文档大小:139KB 文档页数:4
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)6.1 食品冷加工原理
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)4.2 食品腌制
文档格式:DOC 文档大小:546KB 文档页数:9
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)4.2 食品腌制
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)4.1 食品干藏
文档格式:DOC 文档大小:216.5KB 文档页数:11
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)4.1 食品干藏
黑龙江八一农垦大学:《食品化学》课程电子教案(PPT课件)第一章 绪论(主讲:张洪微)
文档格式:PPT 文档大小:1.62MB 文档页数:18
第一节 食品化学的概论 第二节 食品化学的历史 第三节 食品化学的研究方法 第三节 食品化学在食品工业发展中的作用
四川农业大学:《食品卫生学》课程电子教案(烹饪营养卫生学)第五章 食品污染
文档格式:DOC 文档大小:363KB 文档页数:14
第一节食品的生物性污染 第二节食品的化学性污染
上海交通大学:《食品物性学 Physical Properties of Foods》教学资源(中文PPT课件)04 食品的流变特性
文档格式:PPT 文档大小:10.02MB 文档页数:150
4.1 食品流变学概论 4.2.1 粘性
四川农业大学:《食品卫生学》课程PPT教学课件(烹饪营养卫生学)第五章 食品污染
文档格式:PPT 文档大小:1.27MB 文档页数:99
第一节食品的生物性污染 第二节食品的化学性污染
河南科技学院:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第七章 色素 Pigments
文档格式:PPT 文档大小:2.96MB 文档页数:91
第一节 概述 第二节 四吡咯类色素(卟啉类色素) 第三节 类胡萝卜素 第四节 酚类色素 第五节 食品中添加的着色剂
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