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理解日常生活中见到的蛋白质、氨基酸等到底有何关系; 食物中存在哪些; 人体中又有哪些,有哪些功能; 蛋白质保健品的合理性和科学性。蛋白质的定义,人体中的氨基酸,营养必需氨基酸,其代谢过程与意义,以及异常时所产生的疾病与预防。蛋白质粉的科学性
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复旦大学:《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源(PPT课件讲稿)目录(厉曙光)
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面向对象:食品科学与工程专业,食品科学与工程专业(食品安全与营养方向)
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中国农业大学:营养健康与女性美(PPT讲稿,食品学院:范志红)
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东莞理工学院:《食品营养与健康》食品系课程教学大纲_彭敏-全校选修的学生(2021-2022下学期)
文档格式:PPT 文档大小:3.27MB 文档页数:105
华中科技大学:《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件)第六章 食品污染及其预防 Food Pollution And Prevention(1/2)Microbe Pollution And Prevention
文档格式:PPT 文档大小:817.5KB 文档页数:127
华中科技大学:《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件)第十章 食品卫生监督管理 Surveillance and management of Food Hygiene
文档格式:PPT 文档大小:2.01MB 文档页数:87
本章重点介绍了膳食纤维、水、空气和核酸对人体健康的影响,论述了膳食纤维、水、核酸的主要生理生化和营养功能,介绍了膳食纤维、水、核酸的主要来源与补充,一般人群和运动员对水在需要量及补充方式,缺水对人体健康和运动能力的影响
文档格式:PDF 文档大小:237.81KB 文档页数:7
东莞理工学院:《食品营养与卫生学》食品系课程教学大纲_王波——2019级食品质量与安全1班
文档格式:DOC 文档大小:80.5KB 文档页数:7
山东农业大学:《食品营养与卫生学实验》课程教学大纲 Nutrition and food hygiene experiment
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