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本课程是生物工程的专业必修课。通过课程学习使学生了解、掌握有机酸发酵的基本 理论及生产工艺,及行业的发展趋势和最新进展

三级水平: 一、整个生物体水平:神经调节 二、组织、器官水平:激素调节 三、细胞水平:通过对关键酶活性的调节而实现的

一、蛋白质的降解 二、氨基酸的分解代谢 三、氨基酸的生物合成

一、基础学科 二、新兴学科 80年代始于一些发达国家 90年代初国内开展

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