通过本讲的教学，了解中华饮酒习俗的历史，熟悉酒的起源、及其代表性的节令、婚宴等饮酒民俗和少数民族酒俗，掌握中国酒俗文化的意蕴及酒俗文化的旅游开发

通过本讲的教学，了解中华饮茶习俗的历史熟悉茶的概念、分类及其代表；熟悉不同类型茶叶的饮茶民俗；掌握中国茶文化的意蕴及茶文化的旅游开发

广东财经大学：文化旅游与地理学院《资源与环境》课程教学大纲

《旅游学》课程教学资源（教学总结）

广东海洋大学：环境资源系《旅游英语》课程教学大纲

广东海洋大学：环境资源系《旅游心理学》课程教学大纲

华南师范大学：《旅游文化学》课程教学资源（课件讲稿）第一讲 导论（主讲：解佳）

复旦大学：《旅游广告学》课程教学资源（课件讲稿）广告与整合品牌营销（二）

复旦大学：《旅游广告学》课程教学资源（课件讲稿）广告与整合品牌营销（一）

通过本课程的学习，要求学生能根据现代市场经济理论和西方经济学的理论于方法，在充分吸收和借鉴旅游学最新研究成果的基础上，运用多学科的知识与方法，较为全面地阐述了旅游经济学的基本理论和方法