教学内容 介绍农药的发展历史、植保方针、农药化学的发展趋势。讲 解农药的定义及常见的分类方法

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一、电解 电解是利用外部电源使化学反应向非自发方向 进行的过程

一、组成和反应 1化学能转化为电能的装置

教学目标或要求：了解炔烃的结构理论以及炔烃的化学性质。掌握共轭效应和亲电加成理论

教学目标或要求：了解单烯烃的结构理论以及烯烃的化学性质。掌握马氏规则和亲电加成理论

α－氨基酸的分类 α－氨基酸的构型 氨基酸的化学性质： (1)两性 (2)与亚硝酸反应（3）显色反应

掌握：油脂的组成、结构、化学性质。 熟悉：甘油磷脂的组成和结构；生物体内脂肪酸的结构特点； 甾族化合物的基本结构骨架。 了解：甾醇和甾酸的结构和生理功能

第一节 卤代烃的分类和命名 第三节 化学性质 第四节 卤代烯烃和卤代芳烃

《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第一章 绪论