食品卫生学是食品质量与安全专业的专业课程,通过本课程的教学,以培养学生从饮食 卫生的观点出发,掌握食品三大污染及其预防、食品添加剂及管理、各类食品卫生及管理、 包装材料及其管理的基本理论和基本技能,了解学科发展方向,结合生产生活实际,预防食 品污染和食物中毒以提高健康水平,增进人民体质。教学过程中要加强科学思维方法与基本 技能训练,培养学生对该专业实际食品卫生问题的具有分析,解决及卫生监督管理的能力, 为今后独立工作奠定坚实的基础

◼ 掌握管理信息系统开发管理的基本内容与过程； ◼ 掌握常用的项目管理的技术与方法； ◼ 掌握系统运行管理的基本概念与内容； ◼ 理解系统维护的意义与作用； ◼ 掌握系统评价的概念与方法 ◼ 9.1 管理信息系统的开发管理 ◼ 9.2 管理信息系统的运行管理 ◼ 9.3 管理信息系统的安全管理 ◼ 9.4 管理信息系统的评价

预防医学 医学统计学 卫生统计学 社会调查研究方法 卫生事业管理 卫生经济学 组织行为学 基础营养 临床营养 食品毒理 食品检验与分析 公共营养 营养流行病学 膳食设计与管理 食品安全与食品卫生 卫生统计学 流行病学 财务管理 健康教育学 医院管理 人力资源管理 市场营销学 卫生政策

预防医学 医学统计学 卫生统计学 社会调查研究方法 卫生事业管理 卫生经济学 组织行为学 基础营养 临床营养 食品毒理 食品检验与分析 公共营养 营养流行病学 膳食设计与管理 食品安全与食品卫生 卫生统计学 流行病学 财务管理 健康教育学 医院管理 人力资源管理 市场营销学 卫生政策

第一章 行政法 第二章 动物防疫行政 第三章 兽药药政管理 第四章 饲料和饲料添加剂管理 第五章 畜牧行政法规 第六章 畜产品质量安全管理

主要有食品原料的生产、加工、贮运和产品销售与消费整个过程中可能存在的主要有害物质和因素的种类、来源、性质、作用、含量水平、监督管理以及预防与控制措施，各类食品的主要安全与卫生问题，特别是食物中毒及其预防、控制和管理等

 3.1 公钥密码体系的定义  3.2 数论的基本概念和定理  3.3 Diffie-Hellman密钥交换  3.4 RSA 密码体系  3.5 椭圆曲线密码体系  3.6 密钥分配与管理

能够完善地管理各种数据库对象，具有强大的数据组织、用户 管理、安全检查等功能。数据处理功能强大。可以方便地生成各种数据对象，利用存储的数据建立窗体和报 表，可视性好

5.1 信息系统的基本概念 5.2 信息系统的开发 5.3 信息系统的管理 ◼ 一、信息系统项目管理 ◼ 二、人员组织与管理 ◼ 三、质量管理 ◼ 四、运行、维护与评价 5.4 信息系统的安全管理

4.1旅游管理信息系统概述 4.2旅游管理信息系统的技术基础与运行环境 4.3旅游管理信息系统开发概述 4.4旅游管理信息系统的实施、运行与维护 4.5旅游管理信息系统的安全管理 4.6旅游景区电子门票管理信息系统应用实例