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西南大学：《畜产品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇乳与乳制品工艺学第一章乳品原料学第三节乳的物理性质

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第一节小麦粉第二节糖第三节油脂第四节乳及乳制品第五节蛋制品第六节油脂脱酸

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黑龙江八一农垦大学：《食品机械与设备》课程教学资源（教案讲义）第二章清洗和原料预处理机械与设备

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河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章果蔬加工原料的预处理

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第一节皮肤与化妆品第二节乳化理论第三节乳化类化妆品常用原料第四节乳化类化妆品配方和制备方法第五节乳化类化妆品生产工艺和质量控制实训五乳化类化妆品的制备思考题

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第一节洗涤剂常用原料第二节洗衣粉的配方和生产工艺第三节液体洗涤剂的配方和生产工艺实训二合成洗涤剂的配制思考题

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第一节肉用畜禽品种第二节屠宰分割及卫生检验第三节肉的形态结构第四节肉的化学成分第五节原料肉的成熟与腐败

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长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第三章麦汁制备技术 3.1 第一节原料粉碎

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长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第一章啤酒生产原辅料 1.1 第一节原料大麦

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淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第三章餐饮原料采购管理 3.2 第二节餐饮食品的仓库管理