食品资源学文库下载_中国高校课件下载中心

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《食品安全学》课程教学资源（讲义）第一章食品安全学绪论

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一、油脂的种类 1、天然油脂 (1)植物油在豆油、棉子油、花生油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、菜子油、玉米油、米糠油、椰子油、可可油、向日葵油

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤食品原料学——原辅料（含参考答案）

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石河子大学：《果蔬加工贮运学》课程教学资源（试卷习题）果蔬加工贮运学试题库（含答案）

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农产品营销学是融合了市场营销学和经济学理论与方法的交叉学科,阐述了农业和农产品市场营销的关系,研究农产品作为食品原料在市场营销中的营销环境、营销策略、营销方法,探讨WTO框架下我国农产品的国际贸易和营销策略是食品相关专业本科学生扩大视野、拓展能力的一门专业选修课程

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）粮油加工工艺学实验教学大纲

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）畜产品加工工艺学实验大纲

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）果蔬加工工艺学实验指导书

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）畜产品加工工艺学实验指导书

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第三章消毒乳加工第四章发酵乳第五章炼乳和乳粉第六章奶油与干酪